台北市衛生局今年8月針對流動攤販、行動餐車及傳統市場販售的即食食品進行抽驗,共抽查49件食品,其中1件青草茶複抽驗出腸桿菌科超標,檢出量達170 CFU/mL,是法定標準10 CFU/mL的17倍,不合格率2%。衛生局將依《食品安全衛生管理法》相關規定,對製造業者處3萬元罰鍰。
台北市衛生局指出,此次針對即食食品依產品性質檢驗微生物衛生標準及邦克列酸,其中大稻埕迪化街名店「姚德和青草號」自製的青草茶經複抽檢驗,腸桿菌科仍不符合規定,違反《食品安全衛生管理法》第17條,依同法第48條第8款規定裁處。
衛生局提醒,民眾購買即食食品應選擇環境整潔、商譽良好的店家,並注意食品色澤及氣味是否正常,購買後應儘速食用,避免長時間置於常溫,導致細菌大量滋生。衛生局也要求業者落實製作環境、產品品質及人員衛生管理,從業人員應定期體檢、做好手部清潔消毒,若手部有傷口,應妥善包紮並配戴不透水手套,降低食品污染風險。
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