不少人想讓身型變得更好看，都會努力飲控、運動減少身體脂肪。不過營養功能醫學醫師劉博仁表示，並非所有脂肪都是壞東西，最新研究發現，人體內有一種「棕色脂肪」，可以燃燒熱量，心血管疾病及部分精神健康疾病的盛行率也較低。
劉博仁在臉書粉專表示，多數人提到脂肪就會馬上想到肥胖，還有鮪魚肚、脂肪肝和心血管脂肪等問題。但其實人體內有一種特殊的「棕色脂肪」，並不會儲存熱量，反而還能消耗熱量。
劉博仁解釋，棕色脂肪含有大量粒線體，且具有特殊蛋白質「UCP1」（解偶聯蛋白1），能讓粒線體將部分能量轉換成熱，因此棕色脂肪也能幫維持體溫，主要分布在頸部、鎖骨上方及腋下等部位。
劉博仁指出，最新研究分析10萬1243名癌症醫學中心患者的臨床與影像資料，並利用人工智慧技術，進一步分析約8700位患者的棕色脂肪活性。結果發現，具有可偵測棕色脂肪的人，心血管疾病及部分精神健康疾病的盛行率較低；且棕色脂肪活性較高，也與較高的血糖、三酸甘油脂、部分發炎指標，以及較健康的白色脂肪分布有關；尤其腋下棕色脂肪的活性，與多項心血管代謝指標呈現值得注意的關聯。
劉博仁也說，棕色脂肪能消耗能量，因此科學家也一直在找方法提高其活性，發現寒冷可以活化棕色脂肪，服用某些降血壓藥物的患者，也較容易具有可偵測的棕色脂肪。不過他也提醒，目前尚未有研究證實，刻意增加人體棕色脂肪，就一定能減重或預防疾病，也不建議為了活化棕色脂肪而貿然冰浴或亂吃藥物，尤其心血管疾病患者更要注意風險。
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