早上起床發現臉部浮腫、到了傍晚鞋子越穿越緊，甚至襪子一脫下，腳踝就留下一圈明顯的勒痕，許多人第一直覺往往認為自己變胖了，但營養師高敏敏特別提醒，這其實是身體水分滯留的警訊。水腫的原因相當多元，不僅不能單憑腫脹的部位就急著對號入座，背後更可能隱藏著心臟、肝臟、腎臟等器官發出的健康警訊，必須審慎看待。
高敏敏在臉書指出，導致身體浮腫的原因可歸納為八大方向。首先是常見的生理週期與生活習慣，例如女性經期前的荷爾蒙波動、日常飲食口味過重，或是工作需要長期久坐、久站，都會使水分暫時滯留體內；其次則需留意心臟相關，當心臟幫浦功能減弱時，水分容易累積在下肢形成浮腫，若同時伴隨容易喘的症狀，更要提高警覺。
高敏敏提到，肝臟與腎臟異常也是潛在因素。肝臟方面，嚴重的肝病會影響白蛋白的合成，並改變門脈壓力，進而造成腹水與下肢水腫；而腎臟方面，若出現排水與排鈉能力下降，或是大量蛋白質從尿液流失的情況，也容易導致眼皮、臉部或下肢水腫。此外，靜脈循環不良可能引發腿部腫脹、沉重感及皮膚變色，若突然出現單腳紅熱腫痛，更要盡快就醫以排除血栓風險；而淋巴系統因手術、放射治療或其他原因影響回流，也可能造成肢體持續腫脹，需要專業評估與照護。
高敏敏說，除上述因素，甲狀腺功能低下同樣會伴隨身體浮腫，患者若經常感到怕冷、疲倦與便祕，應尋求醫師檢查；至於脂肪性水腫則與一般的水分滯留不同，常見於雙側下肢脂肪異常堆積，並伴隨壓痛與容易瘀青的特徵，且腳掌通常不受影響，並非單靠減少飲食就能夠解決。
面對惱人水腫問題，高敏敏建議，日常飲食與生活習慣的調整是改善的關鍵。飲食上應秉持少鹽、少重口味的原則，減少喝湯並將醬料分開放，同時少吃加工食品，把隱藏的鈉含量降下來。蛋白質方面則要攝取充足但切忌亂補，三餐適量搭配魚、肉、豆、蛋製品，不過腎臟疾病患者的攝取量仍須依個人狀況調整。
高敏敏提到，在蔬果選擇上應均衡攝取，但高鉀食物並非人人適合，腎功能異常、血鉀偏高或正在服用特定藥物的人，切勿自行盲目狂吃香蕉或飲用椰子水。同時，水分應依照身體需求適量補充，千萬別因為水腫就刻意不喝水，或是為了加速排水而狂灌水分，心臟與腎臟疾病患者則應遵從醫囑調整飲水量。生活起居方面，則應避免長時間維持同一姿勢，適時起身走動並在休息時適度抬腿，藉此幫助下肢血液循環。
高敏敏最後提醒，如果出現突然單腳紅、熱、痛，或是伴隨胸痛、呼吸困難與咳血等緊急狀況，應立刻前往急診就醫；面對持續不退、反覆發生或日益嚴重的水腫現象，也必須找出根本原因。消腫絕對不能單靠某種單一飲料或食物，唯有先釐清身體為什麼會腫，才能真正照顧好健康。
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