一個人也可以吃燒肉！貴族世家全新品牌「貴族世家個人燒肉」全台首店進駐台北大安區，11月12日正式開幕，套餐最低199元起可享蒜香雞白湯、冰淇淋、飲品無限暢享，開幕首日就吸引大批民眾嘗鮮，甚至有民眾特地從新莊趕來大安品嘗，另外網路上討論度高的換烤網要加價一事，貴族世家董事長林士欽也給出原因。
貴族世家拚轉型！最大間吃到飽分店到個人燒肉
貴族世家2025年迎接品牌30週年，開設全台最大間貴族世家板橋新板店，座位數多達328個，主打430元起可享排餐與超過百道自助吧吃到飽，同時將部分坪數較大的孫東寶轉型為「貴族世家mini」，最低299元就能享用排餐和超過40道的自助吧，較小坪數的孫東寶最低220元就能享用牛排、玉米濃湯和爆漿餐包，主攻不同價位和客群。
今年搶攻平價餐飲與單人用餐商機，跨領域推出全新品牌「貴族世家個人燒肉」，貴族世家董事長林士欽表示，貴族世家總部擁有全台唯一身兼肉品進口商、加工廠、到牛排店的一條龍供應鏈，可以降低成本並提供高品質原塊牛排，另外今年餐飲業面臨缺工問題，加上基本工資即將調整，因此在最少人力情況下開設自助式個人燒肉。
全台首店選在街邊店，想在沒有百貨美食街限制下彈性經營，由於孫東寶先前快速展店迎來大規模倒店潮，因此林士欽對於新品牌不急著展店，而是將首家店品質顧到最好、經營穩定，再來談展店可能。
換烤網要加價？董事長給出原因
「貴族世家個人燒肉」全台首店座位數48個，最便宜套餐「雞腿丁燒肉套餐」(100g)只要199元，附白飯、3格小菜，還有蒜香雞白湯、冰淇淋、飲品無限暢享，其他推薦套餐包括「無骨肩小排燒肉套餐」(100g)299元、「無骨牛小排燒肉套餐」(100g)399元，另有牛/雞/豬雙拼、海陸套餐可選。
開幕前討論度最高的是更換烤網一片8元，林士欽說明，由於餐廳沒有收服務費，在人力與成本考量下，100g肉量套餐換烤網需要加價，200g、300g肉量套餐可免費換一次烤網，經測試100g肉量套餐可在不換烤網的情況下完食，盼民眾體諒。
歡慶全新門市開幕，品牌同步推出「好評送鮑魚」活動，凡點套餐+google留下5星好評，就送一顆鮑魚，每人每支手機現送一顆。
飲料大亨跨領域賣個人鍋！最低499元白飯、飲品、甜湯、咖哩無限暢享
聯發國際旗下有歇腳亭Sharetea和UG 2家手搖飲品牌，今年同樣跨領域、搶攻平價餐飲與單人用餐商機，推出全新個人鍋品牌「小滿上鍋」，並斥資2千萬打造全台首店、獨棟旗艦店插旗捷運環狀線板新站，11月11日起試營運，佔地超過百坪、客席數達100個座位，預計年底前北台灣分店達3家
小滿上鍋客單價約500元到700元，推出8大亞洲風味鍋物，皆可享白飯、咖哩、飲品、甜湯無限享用；期間限定「馬來西亞新峰肉骨茶鍋」邀請吉隆坡人氣排隊名店「新峰肉骨茶」行政主廚親自來台指導，以數十種秘方中藥打造，入口溫潤醇厚，藥材香氣豐富卻不苦不燥，每日限量供應，其他推薦其他鍋物包括「檳城叻沙鍋」、「新加坡白胡椒豬肚鍋」、「曼谷椰子雞湯鍋」、「清邁檸檬香茅鍋」、「吉隆坡香辣鍋」、「台南魷魚螺肉蒜鍋」及「京都昆布蔬食鍋」。
吃鍋也講究迎賓款待，小滿上鍋將「好好款待每一位顧客」融入用餐過程，入座送上「台式抹茶」麻薏茶和「雲朵咖央吐司」開胃小點，用餐結束送上「香蘭椰奶冰棒」，店內更斥資打造淨味衣櫥，讓顧客享受鍋物後也能清爽離店。
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