柯有倫、石知田分別擔任日本隊及韓國隊的值班經理，兩人因膚色形成鮮明對比，被大家笑稱是「黑白經理」。總幹事也瞞著兩隊邀請知名餐飲集團創辦人阿緯擔任美食神秘客，握有關鍵10%營業額加碼，為首日總決賽的結果增添刺激感。
為在總決賽搶下好彩頭，日本隊準備奢華食材「龍蝦」，推出「炙燒龍蝦佐豆皮豆漿味噌」與「和風肉豆腐丼」。龍蝦烹調過程，濃郁香氣吸引排隊的民眾，紛紛升級購買千元套餐，開賣一小時內80份龍蝦便全數完售。
《開火開伙》總決賽現場，兩位廚助李玉璽、Dora的家人驚喜現身打氣。李玉璽的爸爸李亞明親自排隊品嚐兒子手藝，直呼「這輩子第一次吃他做的東西，邊吃邊感動」；朵拉則是一看到媽媽與親友團，瞬間紅了眼眶，頻喊：「我要忙結帳不能哭啦！」。而擔任美食評論家的阿緯，最後做出精彩總結，獲得眾人稱讚，他透露今天觀察楊銘威，調侃他：「你總幹事就做到今天！」隨即脫掉楊銘威的總幹事背心準備篡位，朵拉跟著起鬨：「我們換總幹事了！」楊銘威立刻回擊：「換你（阿緯）介紹我是另一個餐飲集團的。」一來一往讓全場笑翻。
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