一名60多歲男子有高血壓及慢性腎衰竭，日前還確診第一期大腸癌，雖然事後順利動完手術，但他一直很擔心吃錯食物導致身體變差。對此，腎臟科醫師洪永祥建議，可以適量攝取大蒜及洋蔥，因為兩者都含有豐富植化素及抗氧化成分。而男子後續回診檢查，癌症沒再復發，身體數值也都控制得很好。
洪永祥在《健康好生活》節目表示，該名男子有高血壓及慢性腎衰竭第3期，平時只要血壓稍微失控，就會出現蛋白尿。但他該次回診卻透露，血壓控制得還可以，不過又有蛋白尿，還有血便的狀況，已經大概3個月，和以往痔瘡出血不太一樣。
洪永祥聽完覺得不對勁，請對方到大腸直腸外科檢查，結果確診大腸癌第一期，所幸發現得早，順利動完手術。但男子術後回診卻擔心，自己腎臟不好又有高血壓，很多保健食品都不敢吃，又怕大腸癌會復發，不知道該吃什麼比較好。
洪永祥建議男子日常可以適量補充大蒜和洋蔥，因為這2種蔬菜富含植化素及抗氧化物，像是槲皮素、蒜素、類黃酮等。這些成分不僅可以抗發炎，大型研究也發現，其有助於抑制部分癌症，能讓癌細胞凋亡，及抑制癌細胞血管增生，阻斷癌細胞的血流跟養分供應。
洪永祥透露，男子後續每年到大腸科回診沒有再復發，且做大腸鏡都可以看到他的大腸非常漂亮。腎臟科追蹤回診，也發現他的蛋白尿數值下降，血壓控制得也不錯，因此他很推薦腎友在控制鉀的狀況下，可適量食用大蒜及洋蔥。
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