高雄市左營區一間知名「翠紅冷麵」驚傳食安問題，據了解，本月3日至4日期間，有民眾食用該店產品「椒麻皮蛋涼麵」後，陸續出現了腹瀉等腸胃道症狀，截至目前累計共14人就醫。高雄市衛生局獲報前往稽查，發現多項違規情形，勒令業者停業7日並限期改善，如未改善完成，情節重大足以危害人體健康之虞，將依食品衛生安全管理法移送地檢署偵辦。
高雄市衛生局指出，就醫者分別於7月2日晚餐及7月3日午餐用餐後出現不適症狀，截至目前累計共14人就醫。衛生局獲報後派員前往稽查，發現現場無冷藏冷凍溫度記錄、分裝食材未標示品名、分裝日期或有效日期、垃圾桶未加蓋，疑有交叉污染之虞。
稽查人員也同步針對可疑的食材，如半熟蛋、皮蛋醬汁、水、椒麻皮蛋涼麵(細拉麵) 、椒麻皮蛋涼麵(韓國冬粉)、麻辣醬、泰酸辣醬、義式番茄醬、日式昆布柴魚醬、蝦仁等共10件，檢驗致病原，並針對廚工及就醫民眾採檢人體檢體檢驗中。
衛生局勒令業者於7月4日起停業7日，期間需澈底清消改善，後續衛生局將進行複查，如未改善完成，將依「食品安全衛生管理法」第8條和第44條處6萬到2億元罰鍰。若情節重大足以危害人體健康之虞，將依食品衛生安全管理法移送地檢署偵辦。
此外，衛生局提醒民眾，夏日氣溫高，食品易腐敗，因避免使用生食或未完全煮熟的食品，特別是蛋類及肉類，業者因嚴格遵守食品安全衛生規範，確保食品處理過程中的清潔衛生，以保障顧客健康。衛生局已針對市售涼麵，啟動涼麵專案稽查。
高雄市衛生局指出，就醫者分別於7月2日晚餐及7月3日午餐用餐後出現不適症狀，截至目前累計共14人就醫。衛生局獲報後派員前往稽查，發現現場無冷藏冷凍溫度記錄、分裝食材未標示品名、分裝日期或有效日期、垃圾桶未加蓋，疑有交叉污染之虞。
稽查人員也同步針對可疑的食材，如半熟蛋、皮蛋醬汁、水、椒麻皮蛋涼麵(細拉麵) 、椒麻皮蛋涼麵(韓國冬粉)、麻辣醬、泰酸辣醬、義式番茄醬、日式昆布柴魚醬、蝦仁等共10件，檢驗致病原，並針對廚工及就醫民眾採檢人體檢體檢驗中。
衛生局勒令業者於7月4日起停業7日，期間需澈底清消改善，後續衛生局將進行複查，如未改善完成，將依「食品安全衛生管理法」第8條和第44條處6萬到2億元罰鍰。若情節重大足以危害人體健康之虞，將依食品衛生安全管理法移送地檢署偵辦。
此外，衛生局提醒民眾，夏日氣溫高，食品易腐敗，因避免使用生食或未完全煮熟的食品，特別是蛋類及肉類，業者因嚴格遵守食品安全衛生規範，確保食品處理過程中的清潔衛生，以保障顧客健康。衛生局已針對市售涼麵，啟動涼麵專案稽查。
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