「日春木瓜牛奶」遭前員工踢爆使用發霉木瓜引起關注，掀起食安危機；在日常生活中，也有不少人覺得直接丟掉太浪費，選擇將水果發霉的部位切除繼續食用，對此毒物科專家招名威、營養師高敏敏都曾呼籲「發霉水果一定要馬上丟掉」。
招名威曾在粉絲專頁指出，雖然發霉的部位可以輕鬆切除，但產生的毒素大多存在肉眼看不到的地方，且會滋生毒素的黴菌種類繁多、對人體有益的卻是極少；提醒老人、幼童、孕婦以及免疫低下者，避免食用腐爛、發霉的食物是基本原則。
營養師高敏敏也曾表示，「撞傷、變黑」以及「凍傷、變爛」的水果都還可以視情況食用，但如果是發霉就應該馬上丟掉，因為看不見的霉菌絲恐早已深入果肉，若吞下肚可能導致腹瀉、肝腎發炎、甚至免疫力降低，千萬不能掉以輕心。
招名威曾在粉絲專頁指出，雖然發霉的部位可以輕鬆切除，但產生的毒素大多存在肉眼看不到的地方，且會滋生毒素的黴菌種類繁多、對人體有益的卻是極少；提醒老人、幼童、孕婦以及免疫低下者，避免食用腐爛、發霉的食物是基本原則。
營養師高敏敏也曾表示，「撞傷、變黑」以及「凍傷、變爛」的水果都還可以視情況食用，但如果是發霉就應該馬上丟掉，因為看不見的霉菌絲恐早已深入果肉，若吞下肚可能導致腹瀉、肝腎發炎、甚至免疫力降低，千萬不能掉以輕心。