鐵板燒現炒現吃，上桌後趁熱就能入口，深受不少老饕喜愛，不過有網友好奇，為什麼餐點下方要鋪一層鋁箔紙？貼文掀起網友熱烈討論，還釣出一名鐵板燒店老闆現身解答。
一名網友在Threads發文表示，連續吃了3天鐵板燒，一直不解檯面上為何要放一張鋁箔紙，他直言墊鋁箔紙也沒有比較好清潔 ，若是考慮衛生問題，「鐵板上本來就能炒菜了，直接放鐵板上好像也沒有什麼衛生的疑慮；而且不管有沒有鋁箔紙，菜都一樣可以保溫，好像也不會沾鍋。所以是為了什麼要放鋁箔紙呢？」
對此，不少人猜測原因，「當盤子而已，而且還能在檯面保溫加熱，有盤子是吃不到檯面的加熱，另外也好清潔」、「直接放在鐵板上，下一個人吃的感覺就像是，別人吃過的碗盤只用抹布擦一擦就拿來盛餐點給你吃」、「鋁箔紙是全新的，而底下的鐵板是重複使用的，以衛生來說墊一層鋁箔紙比讓你使用鐵板更衛生」、「有些人會在意鐵板本身的乾不乾淨，為了省事，就鋪了」、「不想洗盤子」。
此外，一名自稱是20年鐵板燒業者的網友留言解釋，表示鋁箔紙本身好清潔，能省去很多洗盤子的力氣，再加上鋁箔紙上面有皺摺，也可以避免湯汁流得到處都是，且1張錫紙代表1份簡餐、2張代表1份套餐，師傅就能一目了然餐點和份量。
業者直言，「現在的錫紙已經做得很好了，不要刻意戳它都不會破掉，而且那些說用盤子裝的人，其實錫紙比盤子乾淨，因為盤子刷久了表面都有刮痕，很容易藏細菌的，相較之下錫紙比較衛生。」
一名網友在Threads發文表示，連續吃了3天鐵板燒，一直不解檯面上為何要放一張鋁箔紙，他直言墊鋁箔紙也沒有比較好清潔 ，若是考慮衛生問題，「鐵板上本來就能炒菜了，直接放鐵板上好像也沒有什麼衛生的疑慮；而且不管有沒有鋁箔紙，菜都一樣可以保溫，好像也不會沾鍋。所以是為了什麼要放鋁箔紙呢？」
對此，不少人猜測原因，「當盤子而已，而且還能在檯面保溫加熱，有盤子是吃不到檯面的加熱，另外也好清潔」、「直接放在鐵板上，下一個人吃的感覺就像是，別人吃過的碗盤只用抹布擦一擦就拿來盛餐點給你吃」、「鋁箔紙是全新的，而底下的鐵板是重複使用的，以衛生來說墊一層鋁箔紙比讓你使用鐵板更衛生」、「有些人會在意鐵板本身的乾不乾淨，為了省事，就鋪了」、「不想洗盤子」。
此外，一名自稱是20年鐵板燒業者的網友留言解釋，表示鋁箔紙本身好清潔，能省去很多洗盤子的力氣，再加上鋁箔紙上面有皺摺，也可以避免湯汁流得到處都是，且1張錫紙代表1份簡餐、2張代表1份套餐，師傅就能一目了然餐點和份量。
業者直言，「現在的錫紙已經做得很好了，不要刻意戳它都不會破掉，而且那些說用盤子裝的人，其實錫紙比盤子乾淨，因為盤子刷久了表面都有刮痕，很容易藏細菌的，相較之下錫紙比較衛生。」