端午節就要到了，粽子不只應景也好吃，但其實它的熱量也相當驚人！營養師就提醒，民眾在吃的同時要注意澱粉量的攝取，並搭配蔬果一起吃，才可以增加纖維量，同時幫助消化。另外，有「四類人」要特別留意，粽子吃太多反而會對身體造成嚴重負擔、危及健康。
營養師高敏敏於臉書粉專分享，不論是一般民眾或是在飲控、減脂的人，一天建議以一顆為主，將它替換為正餐的澱粉，才不會熱量爆表。而因為粽子是糯米製成，吃太多可能不利消化，所以應該搭配蔬菜一起吃，才能增加纖維量，吃完後也要多攝取一些富含酵素，像是奇異果、鳳梨、木瓜等水果，在消化上更有幫助。
除了鹹的粽子之外，很多人也會吃甜粽，但這含糖量更驚人，要特別留意。另外，在吃肉粽時也會習慣使用沾醬，但高敏敏說，醬料應倒在碟子上「用沾的」，直接倒在粽子上，鈉和糖的量又會太高。而以下「四類人」更要特別留意粽子的攝取。
營養師高敏敏於臉書粉專分享，不論是一般民眾或是在飲控、減脂的人，一天建議以一顆為主，將它替換為正餐的澱粉，才不會熱量爆表。而因為粽子是糯米製成，吃太多可能不利消化，所以應該搭配蔬菜一起吃，才能增加纖維量，吃完後也要多攝取一些富含酵素，像是奇異果、鳳梨、木瓜等水果，在消化上更有幫助。
除了鹹的粽子之外，很多人也會吃甜粽，但這含糖量更驚人，要特別留意。另外，在吃肉粽時也會習慣使用沾醬，但高敏敏說，醬料應倒在碟子上「用沾的」，直接倒在粽子上，鈉和糖的量又會太高。而以下「四類人」更要特別留意粽子的攝取。
1.腸胃消化不良 、易脹氣
控制份量並細嚼慢嚥，勿一次吃過多糯米，可以搭配鳳梨、奇異果、木瓜幫助消化。2.高血脂
避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂和高熱量的配料，改吃全榖粽增加纖維攝取。3.高血糖、血糖不穩
依衛福部建議，成年人每日應攝取熱量為2000大卡，每日添加糖攝取量應低於25到50公克，而一顆豆沙粽已超過一半。所以要是有高血糖的民眾應避免攝取甜粽，可改吃全榖粽搭配蔬菜，穩定飯後血糖。4.腎臟疾病
少沾醬、避免含磷較高的全榖粽，可以吃白糯米粽比較好，若是要搭配蔬菜應川燙過再食用。延伸閱讀：
肉粽送禮禁忌多！她收「一整串」轟觸霉頭 一票不解：心意最重要
【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】