60歲陳鴻2019年2度視網膜剝離，讓他左眼視力只剩下0.1，之後又接受白內障手術，如今他有散光跟老花眼，雙眼的視力僅剩0.1，只能維持現狀。陳鴻分享近況，他近日在明新科技大學錄製節目《明新貴婦》，邀請「鬍鬚張」創始人張永昌與珠寶服裝設計師費莉莉擔任一日導師。
陳鴻說：「從小在新竹長大，過去住在農村的人都比較自卑，一心只羨慕外面的世界，追尋理想。」40年前離開校園，如今重回最熟悉的地方，身為傑出校友的陳鴻很感念自己的母校重視實務教學，他說呂明峰校長繼成立半導體學院後，願意花費百萬重金打造「貴婦廚房」的內容，結合理論與實際操作，讓學子可以快速與社會接軌。
陳鴻當年因主持《阿鴻上菜》爆紅，成為師奶喜愛的「美食天王」，他始終難忘過去在TVBS時，張小燕的提拔與身教，很感謝當時有張小燕的帶領，那段快樂學習的日子仍歷歷在目。
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