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全家下半年布局2／ 活得好也要吃得好 總座：飲控市場業績超過6成
發佈時間2026.05.14 15:26 臺北時間
更新時間2026.05.14 16:00 臺北時間
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大健康時代來臨！根據全家內部洞察消費需求，不管是長期或者短期性的回饋，都顯現要活得好，更要吃得好的趨勢。早在10年前，全家超商就投入健康食飲行列，而且每一個階段都與社會脈動息息相關。
健康飲食已經成為現代人「剛性需求」。已是「千億元俱樂部」的全家超商從2007年推出「夯番薯」開始，現在一年約有12億元營收，而且早在那時，全家超商就跨入該市場；2019年健身輕食風潮一起，即時雞肉搶佔市場，還與運動營養師楊承樺合作推出新型態餐盒。直到去（2025）年，光是原型食物銷售就破27億元。
員工編號004、輔大體育系畢業的全家總經理薛東都分享，自己昨天到台大醫院進行睡眠監測，也顯現從自身關心健康議題做起。「疫情催生全民保健意識抬頭，飲控也變成現在進行式。原型食物、健康志向和植覺生活也成了全家健康食飲三個主要方向，光是去年相關品項營收就超過65億元。且從吃往喝趨向，平均日銷超過2萬瓶。」
全家不是單打獨鬥，除了跟許多營養師合作外，從吃到喝也與許多協力廠商合作，一起把市場餅坐大，像是與大江生醫、超纖日記、玉美生技、船井生醫等品牌廠商合作開發商品。強化減糖、原型食物的概念。
問及對手店面型態多元，如何應戰？全家商品本部長李慶賢表示，「我們用機能和坪數區分店面型態。目前全家有107個超市店型，約一萬個品項，可以帶入提供部分高價費需求。回到線上電商可以提供消費空隙點，例如冷凍雞腿肉賣最好，一年可賣好幾百萬支，也可以達到跨通路的效益。」