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免費營養午餐上路 新北議員籲：須全面顧及品質、教育、健康
發佈時間2026.05.15 18:03 臺北時間
更新時間2026.05.15 18:03 臺北時間
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新北市115學年度即將全面推動國中小營養午餐政策，預估未來整體經費將達48.7億元，引發外界關注財政負擔與教育資源排擠問題。新北市議員劉美芳表示，支持孩子吃得飽、吃得健康，但政策不能只停留在「免費」，更必須兼顧品質、安全、監督與永續教育。
劉美芳指出，目前每餐補助75元，看似照顧家長負擔，但長期下來將形成龐大財政壓力，未來甚至可能超過部分教育資源配置比例。她認為，中央與地方應共同承擔，不應讓地方政府獨自面對長期壓力。
對於外界擔憂教育預算遭排擠，教育局長張明文則表示，116年度預算將以外加方式編列，不會影響既有教育資源，相關配套措施也會同步推動，確保營養午餐政策順利執行、品質讓家長安心。
除了財務問題，劉美芳也特別關心營養午餐品質與監督機制。她表示，十多年前曾發生營養午餐回扣爭議，社會至今仍有陰影，因此未來必須建立更完整的吹哨者保護制度與匿名檢舉機制，避免類似事件重演。
她建議導入公開透明的食材溯源、第三方抽驗與家長參與監督制度，讓孩子真正吃得安全。
「孩子不是只有吃飽就好，而是要願意吃。」劉美芳也指出，許多高營養食材若料理方式不佳，最終只會變成廚餘。她認為，未來應讓營養師、廚師與學生共同參與菜單設計，在美味與營養之間找到平衡點，才能真正提升孩子飲食習慣與健康。
長期關注自然教育與食農議題的劉美芳，也提出「廚餘循環再利用」概念。她表示，未來若校園產生大量剩食，可與蚓農農場或循環農業合作，將廚餘轉化為有機肥料，再回到校園菜園，形成「從餐桌回到土地，再回到餐桌」的食農教育循環。
她並引用土壤教育概念指出，健康土壤中的微生物能提升作物品質與營養，未來若能結合校園農場與自然教育，不僅能減少浪費，也能讓孩子重新認識食物與土地的價值。
劉美芳強調，營養午餐不只是福利政策，更是孩子健康、教育價值與城市未來的重要工程，「我們希望新北的孩子，不只是吃得飽，更能吃得好、吃得安心、吃得有教育意義。