美食旅遊
【裴社長吃喝玩樂｜EP120】看著就富足的新北小吃！麵線羹vs.花枝羹、魷魚羹ft.鏡週刊美旅組林亦君｜鏡週刊
發佈時間2026.10.06 08:00 臺北時間
更新時間2026.10.06 08:00 臺北時間
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本集節目由【皇昌營造】贊助播出！
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本集再度邀請裴社長的最佳陪吃夥伴——鏡週刊美食旅遊組副總編輯林亦君！
這一集聊被裴社長大讚「看著就富足」的小吃，麵線羹和花枝羹、魷魚羹。為什麼看著就富足呢？原來清清淡淡的一碗湯，勾芡之後，鮮甜滋味被包裹在的濃稠質地裡，放上任何羹料，通通會漂浮在羹湯上，不僅視覺上滿足感爆擊，呼嚕下肚更是溫暖飽足。
出身基隆的裴社長，和出身宜蘭的美旅副總編輯林亦君，這回在新北市找羹湯。聊起為什麼愛吃羹，兩人才不約而同想起，台灣北部天涼溼氣重日子多，羹湯正是記憶中最讓人一碗就滿足的暖心滋味！
【本集重點】
(00:00) 為什麼台灣人愛吃羹？早期勞作人一碗羹湯填飽一天活力
(04:33) 收服三星主廚的祕密，海陸滋味做到完美平衡～板橋深丘大腸蚵仔麵線
(11:26) 不要蚵仔、沒有柴魚，招牌加倍滿滿滷大腸～三重阿倍麵線
(16:10) 清透湯頭濃郁滋味，這家花枝羹讓人不甘撲空～三重朱記花枝羹
(22:22) 絕佳功夫就在黃石老市場口，酸香高湯炒脆魷魚～板橋高記生炒魷魚
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