獨家／麵皮好硬！買速食店「類刈包」敲打出聲像石頭

有民眾日前透過外送，在連鎖速食店購買一款「類刈包」產品來食用，結果拿到才五分鐘，麵皮就硬到可以敲打出聲，讓她驚呼像是石頭，傻眼到PO網抱怨。而業者也親上火線留言致歉，店員也透露麵皮會硬，是因為用微波烹調。

忍不住發出驚嘆聲，因為民眾只是用手指就可以連續敲擊出聲，而且仔細一看，它還不是打擊樂器，這是連鎖速食店產品，胡麻豚燒福堡，長得很像刈包，但消費者買來，時間才過五分鐘，麵皮就硬到可以敲出聲響。

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民眾：「怎麼可能，為什麼這麼硬啊，不會（吃）我會拿去退款，感覺這東西就是不能吃啊。」

不少人看到都很訝異，而當事人則是傻眼到把影片po網抱怨，跟石頭一樣，18：41的單，18：46拿回來，但店員卻說外帶放太久，讓不少網友議論，也讓業者親上火線滅火，很抱歉給您造成不愉快的消費經驗，將有客服人員，盡快與您聯繫。

店員：「過年前到過年後，這段時間（賣），店家說他還有的話，他會繼續賣，賣到沒有就沒賣了。」

原來這款胡麻豚燒福堡，每年只在農曆春節前後販賣，有時店家只剩一點庫存，也會集中在某間分店賣。

店員vs.記者：「就像外面那個，像那個刈包，要吃的時候要快吃完，放久會變硬（有什麼原因），因為它是用微波的啊。」

店員低調透露，是用微波烹調，或許這就是變硬原因。

非當事業者：「它水分蒸發掉，表皮會很硬，會一層拔起來像橡皮筋一樣。」

傳統早餐店分析，饅頭刈包麵皮本身水分很少，微波過程加速水分蒸發，冷卻之後容易變硬，看來想吃類刈包，還是要傳統蒸煮，才會鬆軟又可口。