2025.06.15 13:47 臺北時間

獨家/麵皮好硬!買速食店「類刈包」敲打出聲像石頭

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有民眾日前透過外送,在連鎖速食店購買一款「類刈包」產品來食用,結果拿到才五分鐘,麵皮就硬到可以敲打出聲,讓她驚呼像是石頭,傻眼到PO網抱怨。而業者也親上火線留言致歉,店員也透露麵皮會硬,是因為用微波烹調。

忍不住發出驚嘆聲,因為民眾只是用手指就可以連續敲擊出聲,而且仔細一看,它還不是打擊樂器,這是連鎖速食店產品,胡麻豚燒福堡,長得很像刈包,但消費者買來,時間才過五分鐘,麵皮就硬到可以敲出聲響。

民眾:「怎麼可能,為什麼這麼硬啊,不會(吃)我會拿去退款,感覺這東西就是不能吃啊。」

不少人看到都很訝異,而當事人則是傻眼到把影片po網抱怨,跟石頭一樣,18:41的單,18:46拿回來,但店員卻說外帶放太久,讓不少網友議論,也讓業者親上火線滅火,很抱歉給您造成不愉快的消費經驗,將有客服人員,盡快與您聯繫。

店員:「過年前到過年後,這段時間(賣),店家說他還有的話,他會繼續賣,賣到沒有就沒賣了。」

原來這款胡麻豚燒福堡,每年只在農曆春節前後販賣,有時店家只剩一點庫存,也會集中在某間分店賣。

店員vs.記者:「就像外面那個,像那個刈包,要吃的時候要快吃完,放久會變硬(有什麼原因),因為它是用微波的啊。」

店員低調透露,是用微波烹調,或許這就是變硬原因。

非當事業者:「它水分蒸發掉,表皮會很硬,會一層拔起來像橡皮筋一樣。」

傳統早餐店分析,饅頭刈包麵皮本身水分很少,微波過程加速水分蒸發,冷卻之後容易變硬,看來想吃類刈包,還是要傳統蒸煮,才會鬆軟又可口。


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更新時間|2026.04.01 12:08 臺北時間
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