好酒情報

  1. 美食旅遊

    輔大「神父啤酒」以在地風土為使命 紅藜蜂蜜釀出一苦一甜的滋味

    輔仁大學民生學院研發的「神父啤酒Father’s Beer」,是台灣目前唯一由學校創立的精釀啤酒品牌,首批只釀500箱,去年9月一推出,2個禮拜就售罄,難怪初登場即被暱稱為「買不到的啤酒」。

  2. 美食旅遊

    清酒達人歐子豪挑戰味覺記憶 不老部落小米酒無限進化新世界

    在泰雅語中「Liàsi立婭思」有創新與挑戰的含意。因為一次台灣酒研學習之旅,擁有SSI日本酒最高資格酒匠認定資格的清酒達人歐子豪,成了不老部落原根職校的一名老師,又與部落族人一起用一場新穎未知的實驗,大大翻轉小米酒的既有印象。

  3. 美食旅遊

    冬天喝啤酒不冷!13款高濃度/黑啤酒讓你越喝越暖(下)

    「很多人對黑啤酒有刻板印象,常誤以為顏色越深的就會很苦,但酒色淺淺的IPA反而苦度較高。」啤啤精釀啤酒吧的主人Chris一語道破多數人對黑啤酒的誤解,多數的黑啤酒的酒精濃度較高,而且常帶有巧克力、咖啡與果乾香風味,除了苦度偏低,喝起來比其他類型啤酒的甜感更高,有時候喝起來更像是黑咖啡,超適合冬天服用。

  4. 美食旅遊

    冬天喝啤酒不冷!13款高濃度/黑啤酒 讓你越喝越暖(上)

    冬天喝啤酒對不少人來說,簡直是自找麻煩,因為看似適合冰涼暢飲的啤酒,感覺就是越喝越手腳冷,但其實對於許多啤酒愛好者而言,啤酒類型或許沒有明顯的季節之分,但像是黑啤酒或高酒精濃度等類型的啤酒,反而讓人越喝越暖,相比夏天,更適宜冬天飲用。

  5. 美食旅遊

    串連全台喝起來!限時3天台日同步 「YEBISU惠比壽日」生啤買1送1

    新春迎福神,來自日本的「YEBISU惠比壽」啤酒金色瓶身上,印的正是日本七福神中的「惠比壽神」。繼去年首度與老乾杯合作引進桶裝生啤,今年台灣也首度與日本同步,加入歡慶「YEBISU DAY惠比壽日」的行列,2月24~26日串連全台73間日料、居酒屋,推出桶裝生啤買1送1的活動。

  6. 美食旅遊

    圍爐喝威士忌順整年!天生東方味的帝王Dewar's 輕鬆搞定臘肉和烏魚子

    雖說單一麥芽威士忌在台灣酒界蔚成顯學,可調和威士忌從未缺席,甚至因為順口易飲而成為年節團聚杯觥交錯間的百搭選擇。這回我們將蘇格蘭最古老的調和威士忌「帝王Dewar's」與老派粵菜送作堆,用不同年分來探索威士忌與中式年菜變成好朋友的各種可能。

  7. 美食旅遊

    【施府家宴╳游牧酒吧(下)】本土精釀紅酸啤當醋 巧搭台灣廚神佛跳牆

    「青青餐廳」位於新北市土城區,開業30多年。這次舉辦「施府家宴」,由有「台灣廚神」之稱的「阿發師」施建發掌廚,落落長的菜單看得出主人的用心,對待客人的盛情。魔鬼藏在細節裡,餐盤上讓人驚呼連連的巧思,使眾賓客飽足滿點仍不停舉箸;「遊牧酒吧」的調啤五味後,周郁華還有一串酒單讓人貪杯再貪杯。

  8. 美食旅遊

    【施府家宴╳游牧酒吧(上)】居無定所的酒吧紮營四合院 揪精緻台菜一同「調啤」

    去年底,擁有國際Cicerone啤酒侍酒師認證的周郁華籌劃出「Bar NOMAD-遊牧酒吧」,所謂的遊牧酒吧,就是居無定所,到各個餐廳「紮營」合作餐酒搭配。首站於「EMBERS」餐廳駐紮1個月後,她正式辦了第一場遊牧酒民會員月聚。這場聚會選在土城的老字號「青青餐廳」,與主廚施建發(阿發師)聯手,在空中四合院展開一場創翻新台菜與顛覆啤酒味覺的「施府家宴」。

  9. 美食旅遊

    北美啤酒花跟在地農產手牽手!「吉姆老爹」金棗、芭樂、紅茶都入酒

    風土和在地化成為餐飲顯學的今天,精釀酒廠無不致力挖掘更多台灣味入酒的可能。但正如做義大利麵少不了杜蘭小麥,北美高緯地帶的啤酒花,獨特苦味和風味無可取代,如何讓舶來酒花跟本土農產同框卻不撕破臉?「吉姆老爹啤酒館」的方法是:讓酒花香氣成為最佳舞台。

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