好酒情報

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    蘇聯冷戰時期國宴紅酒 巧妙襯托醬香西施牛

    高加索地區僅有300家左右的酒莊,每年產量不到十萬瓶,稀有珍貴更讓此地的葡萄酒頻頻登上蘇聯冷戰時期的外交國宴,如傳承百年的Chelti酒莊「失落的上帝山谷Saperavi of Qvevri Red Dry」即是其一。

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    【酒誌】王室恩寵(下)直擊皇家藍勛酒廠 JW藍牌關鍵基酒

    回想採訪皇家藍勛(Royal Lochnagar)酒廠的那天,真是奇異的一日,二個驚奇至今仍回味無窮。驚奇一,在酒廠外體會到「皇家的威力」;驚奇二,則是意外參與了熱鬧盛大的阿伯內(Aboyne)高地遊戲活動。

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    大三元酒樓「中發白」港點 配果醬感香檳是亮點

    米其林一星餐廳「大三元酒樓」引進近50款香檳搭餐,堪稱是香檳品項最齊全的中餐廳。吃中菜搭香檳,也能一路搭到最後收尾的港點,招牌「中發白」三元千層糕和有果醬般風味的香檳,一拍即合。

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    大三元酒樓復刻老菜 脂香脆皮烤鵝巧搭粉紅香檳

    今年50歲的「大三元酒樓」很不一樣,以往只休大年初一的老店,不但破天荒進行改裝,更首度引入香檳搭配復刻老菜,酒單羅列近50款香檳,董事總經理吳東璿(Charles)自信地說:「會是台灣,酒單上香檳品項最多的中餐廳。」

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    「風城威士忌嘉年華」本週末登場 新竹人要你不醉不歸

    今年威士忌饕客的活動範圍雖然被侷限在台灣,不過卻一點也不寂寞,從北到南,中壢的古華酒展、台南的府城酒展、高雄的威士忌家嘉年華,都讓威士忌酒迷能團聚一堂嗨翻天。本週六、日(10月17、18日)即將在新竹登場的「風城威士忌嘉年華」,更是傾新竹在地品酒社團「馬可波羅窖藏實驗室」之力,打造出有喝有吃有抽獎,還有學術研究氛圍的國際級威士忌祭典。

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    手刀報名!清酒達人歐子豪開餐酒宴 幫海鮮珠寶盒找到最速配的它

    清酒的世界看似單純,實則五彩繽紛、變化多端,擁有SSI日本酒最高資格酒匠認定資格的歐子豪,手握打開清酒世界的鑰匙,連來自東京的日本橋海鮮丼「辻半」(TSUJIHAN)也找上他重整酒單,還將在10月18日(週日)舉行兩場餐酒晚宴,想參加的趕快手刀報名!

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    鐵幕下的高加索陶甕橘酒 速配米其林必比登鵝肉

    講到戰鬥民族的酒,直覺想到伏特加,其實早在8千年前,歐亞交界的高加索山腳下,早已醞釀了葡萄酒文化,那些埋藏在喬治亞共和國地底的琥珀色酒液,是現代「橘酒」的原型。我們特地選接地氣的下酒菜,看看「台喬聯姻」配不配?

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    台北「老當舖」改裝成酒吧 典當物品還能換酒喝

    台北長安東路上,有間新開的「當舖酒吧」。老闆接手老當舖後加以改裝。若不仔細看,這酒吧外觀只是一間普通當舖,想要推門入內,還需要點勇氣。

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    【酒誌】皇家恩寵(上)雙王認證 直擊皇家柏克萊酒廠

    英國是個看重階級的社會,英國王室自然是全英指標,甚至主導全球目光。在時尚商品中,不乏英王認證的例子,而第一個被英王認證的威士忌,就是這回我們造訪的皇家柏克萊(Royal Brackla)酒廠。