1. 酒吧開外帶綠燈 亞洲50大酒吧「AHA Saloon」調酒與冠軍奶茶齊發

    疫情三級警戒以來,酒吧受即調即飲、需現場飲用的規定所限,生存陷入困境,身為調酒師,同時是亞洲50大酒吧「AHA Saloon」老闆的尹德凱沒有選擇坐以待斃,與調酒圈積極向政府陳情,終於開放調酒在特定條件下外帶,讓籠罩黑夜中的酒吧,出現一絲微光。

    2021/07/24 06:00

  2. 【居家調酒(下)】偽品茗真微醺 以茶烹酒讓人半醒半沉醉

    疫情影響,原定一期一聚的餐酒館沒得去,新開的酒吧也沒能嘗鮮。想念各種調酒風味,那就Just do it!便利商店裡除了現成的瓶、罐裝酒,還有很多「日常」材料能讓你在家玩出自己風格的特調酒飲,不只濃淡隨意,還能同步落實防疫。

    2021/07/17 07:00

  3. 【居家調酒(上)】日頭赤炎炎 便利商店走一回就能WFH的水果風味氣泡飲

    這段期間因為疫情,不少人廚藝突飛猛進,po上社群網站的自製美食道道令人驚呼。既然都要邁向特級廚師之路,不妨也學幾款便利商店就能取得材料的簡單調酒,或許還能逐漸發展出屬於自己的Cocktail Pairing。

    2021/07/16 07:00

  4. 【大武山酒造(上)】水源豐沛出好酒 田野氣息辛香強勁

    今年5月本土疫情大爆發前,台灣正苦於56年以來最嚴重的旱災,我們當時前往高屏地區採訪,搭車時跟經常往返當地的司機聊到缺水議題,他驕傲地說:「屏東嘸哩欠水(沒在缺水),日本時代建造的伏流水工程,讓這裡的地底下有一座水銀行。」

    2021/07/14 03:00

  5. 【大武山酒造(下)】從黑矸仔裝豆油 變身烈酒蒸餾所

    跟著「TOAD台灣自酒發展有限公司」執行長吳宥廣(Charles)搜尋台灣地酒計畫,這一站我們來到隱身在屏東內埔鄉萬家香醬油廠內的「大武山酒造」,這裡從「黑矸仔裝豆油」的醬油釀造廠走向烈酒蒸餾所,擁有微生物管理、設備運作及品管等優勢,成就了過桶蒸餾酒「波本桶熟成燕麥酒」的獨特性格。

    2021/07/14 03:00

  6. 協助芒果「清零」 盛暑防疫在家自製微醺芒果調酒撐小農

    屏東枋山鄉因疫情影響,造成盛產的愛文芒果遭退訂。實際上整個芒果產區不只枋山,還包含周邊鄉鎮的獅子鄉、車城鄉及恆春鎮都是芒果產區,近來網上常可見小農PO文,希望大家能幫忙用新台幣把滿倉庫香甜芒果下架。

    2021/07/04 07:00

  7. 【防疫飲食】米其林一星山海樓推出外帶珍寶盒 18道台式下酒菜搭配超強地酒

    疫情緊繃之際,米其林一星餐廳「山海樓」推出精緻三層式木盒裝「山海珍寶盒山海珍寶盒‧台味下酒菜」,揉合主廚創意及台式傳統熟肉攤的點心文化,收錄17款下酒小菜及招牌「古早味炒米粉」,並邀請冠軍侍酒師何信緯為每款小菜推薦適合搭配的台灣在地酒款,讓人在家也能自行打造24小時不歇業的台菜餐酒館。一組4,980元,外帶指定酒款,亦有加購價每瓶750元起。

    2021/07/01 01:00

  8. WFH必備!三得利推出夏季限定頂級愛爾、黑啤酒 全家與各大超市指定販售

    隨著三級警戒延長至7月中旬,台灣人面臨史上最久的居家防疫,長時間的WFH讓上下班界線模糊,難免讓人感到生活煩悶,為了讓待在家也能保有優質的生活享受,日本啤酒品牌「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」推出2款夏季限定的愛爾與黑啤酒,除了口感升級,包裝也更有質感。

    2021/06/28 06:00

  9. 【盛夏澎湖3】島上首間「私人酒吧」民宿 能獨享調酒空間

    剛在澎湖開幕1個月的「旅者篝火」,是少見酒吧與民宿的結合。民宿主人林孟賢曾在五星飯店工作,他說打造民宿就是因為喜歡與人交流,「但一般民宿客人回來後,就只回房間休息。如果公共空間有個酒吧,就能產生更多互動。」

    2021/06/24 00:00