1. 全台「最好吃」的公園!集結14大風格餐飲品牌 台中PARK2草悟廣場3大亮點直擊

    「去公園玩」不再是爸媽的魔咒,位於台中市中心、佔地2千坪,由勤美集團與台中市府觀旅局合作的「PARK2草悟廣場」,趕在農曆年前正式開幕。原為結合停車場、自行車道與文創館的「草悟道廣場」,在前年熄燈後,由勤美集團承接規劃,以融合戶外生活和城市慢活的「大人系非典型公園」為主軸,北部、中部14大人氣餐飲、選物、植栽品牌進駐,半戶外的地下廣場結合可移動的運動場,讓大人也能盡興。

    2022/01/22 03:41

  2. 【北高話題中餐廳3】高雄洲際酒店「湛露」飽含友善環境心意 用屏東櫻桃鴨做成香酥片皮鴨

    去年11月開幕的國際品牌「高雄洲際酒店」,第一波迎客的中餐廳「湛露」剛開張就吸引不少饕客上門。總主廚王欽正待過台北、上海W Hotel的宴會廳、中餐廳,端出粵菜、上海菜,或結合南洋元素的中菜,也展現對環境友善的料理精神。

    2022/01/21 22:57

  3. 【裴社長廚房手記162】膏蟹馬蹄蒸肉餅 曾經夢幻豪華的壹週刊滋味

    那天和詹宏志在晶華酒店「晶華軒」餐敘,這道「膏蟹馬蹄蒸肉餅」一上桌,我倆不約而同想到黎智英。我和詹宏志常在黎智英家吃飯,最愛他的蒸肉餅,不過,那是順德菜,肉餅裡加的是欖菜,是鹹魚,是黎智英的童年滋味。詹宏志提起他在台中中央書局演講,放了黎智英的上銬照片向他致敬,結果當晚許多臉書上的大陸友人紛紛退出,現在兩岸情勢如此嚴峻,他也能體會。

    2022/01/21 21:57

  4. 【攝影筆記】在夕陽餘暉中體驗金門印象

    在2021年底曾去了金門採訪一趟,陽光明媚的天氣對比台北的濕冷,感覺分外懷念,採訪期間受到了不少受訪者的熱情招待,也對金門的人文印象有不同的感受,遇到許多可愛的老人,看見跟台灣本島不一樣的樣貌,在錄影行程之外,也利用空檔使用手機捕捉了一些金門美景印象,整理一些覺得有感的照片分享。

    2022/01/21 01:57

  5. 奔走5年講故事給台灣孩子聽 她讓瑞士圖書館有中文書了

    在異地成長的孩子,如果能在圖書館看到自己的母語書籍是什麼感覺?在瑞士生活6年的台灣媽媽凱西,為了讓更多在瑞士生活的異鄉孩子能讀到中文書,奔走各圖書館央求在在架上放上中文繪本。如今在瑞士,已經有超過5間圖書館因為她,看得到中文書了。

    2022/01/21 00:57

  6. 【北高話題中餐廳2】台北大直「朧粵」拉高規格 組成廚齡近230年的粵菜主廚全明星隊

    微帶燶邊的「金蒜黑豚叉燒」,入口腴美肉汁迸發。因為這一道叉燒,讓「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」業主Frank(劉宗原)一吃傾心,三顧茅廬力邀上海米其林二星餐廳「喜粵八號」主廚簡捷明來台灣,擔任新開設的粵菜餐廳「朧粵」廚藝總監。

    2022/01/20 23:57

  7. 【旅讀金門6】不只擅長高粱調酒 「夢酒館」吸引返鄉青年聚集抒發另一種鄉愁

    座落在金門後浦16藝文特區的「夢酒館」,由返鄉青年柏緯與溫蒂共同經營。酒鬼的開場就是直白,我請柏緯直接推薦4款調酒,第一杯是他剛開店時,參加比賽的作品「No.16」,對於比較少碰酒,又很好奇高粱調酒滋味的人,No.16剛入口時,先是酸甜滋味湧上,降低高粱的嗆辣,到了尾韻又能感受到高粱香氣。

    2022/01/20 01:57

  8. 【北高話題中餐廳1】名廚謝文領軍「捌伍添第」登高進駐台北101 親挑台灣溫體牛烹出中菜深度

    近來台北、高雄的高端中菜圈,熱鬧蓬勃。台北有中餐廳登高進駐台灣第一高樓101,也有揮軍插旗米其林星星戰區大直,高雄則是先後於兩大國際品牌飯店登場,匯聚推高聲量。主廚們博采各菜系精華,端出百味佳餚,造福了饕客,也代表北高雙城迎來百花齊放的中菜時代。

    2022/01/19 23:57

  9. 【旅讀金門5】把空間揮霍得很優雅 「時苑」民宿讓閩南古厝變成裝滿生活感的私宅

    一開始被民宿「時苑」吸引,是追蹤了老闆在IG上po的照片,每一張用底片機記錄下的金門,不是人來人往的觀光景點,而是屬於金門再日常不過的自然風景,卻格外迷人。不善面對鏡頭的民宿老闆N,祖籍金門、成長於基隆,實際移居金門前,大部分時光住在台北和花蓮。

    2022/01/19 03:57