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【Gelato抗熱浪(下)】整顆西瓜果肉急凍成冰 東區顏值超高水果義式冰淇淋「Le Bûno」
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【Gelato抗熱浪(下)】整顆西瓜果肉急凍成冰 東區顏值超高水果義式冰淇淋「Le Bûno」
鮮果入冰不稀奇,將若整顆水果端上桌,放眼冰品界真的很少見!位在台北東區的「Le Bûno」,靠一張張美照搶占話題版面,價格與風味都成了關注焦點,也因此在網上評價十分兩極,好奇心驅使我前往一探究竟。
2024/07/13 05:57
【Gelato抗熱浪(上)】不必飛羅馬排隊!30年老牌Old Bridge台灣吃得到 激推紅心芭樂、蕃茄梅子限定口味
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【Gelato抗熱浪(上)】不必飛羅馬排隊!30年老牌Old Bridge台灣吃得到 激推紅心芭樂、蕃茄梅子限定口味
台灣上班族的午間小確幸手搖飲,座標換成義大利,問候語即刻變成:「要來杯Gelato嗎?」夏日午後熱浪來襲,此時此刻來杯Gelato堪比救贖,靈魂直接通往的羅馬幸福道路。
2024/07/12 05:47
台南商賈之家「錦雲宴」VS台北阿燦師「豐辦桌」 完美示範從前的台灣人是怎麼請客的
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台南商賈之家「錦雲宴」VS台北阿燦師「豐辦桌」 完美示範從前的台灣人是怎麼請客的
「請客」是形塑飲食文化的重要環節,回顧數十年前,台灣人大都在自家請客,人少做家宴,規模大時請總鋪師辦桌;時至今日,請客大都在餐廳進行,方便省事卻少了點親近感。近來有人在私廚空間複製家宴記憶,也有人把辦桌變成文化活動,重現記憶中的老菜譜,也傳承了各家各戶的台式宴客文化。
2024/07/04 05:57
【拉麵新面孔(下)】老饕排隊也要吃!台灣第一家「水雞系拉麵」專賣店 熟成醬油淡麗口感深功夫
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【拉麵新面孔(下)】老饕排隊也要吃!台灣第一家「水雞系拉麵」專賣店 熟成醬油淡麗口感深功夫
去年新北市中和區巷弄裡一間小小的拉麵店低調開幕,即使只賣晚間時段、小得只能坐5位客人,沒有做任何行銷、打任何廣告的情況下,每天仍是大排長龍,因為擁有拉麵魂的客人都知道,這是台灣第一家「水雞系拉麵店」。今年老闆嘗試在大安區展開新的店面,多了一點座位數,每天仍然有大批饕客排隊等著品嘗,這回我們就深入「拉麵らぁ麺魚堺」大安店一探究竟。
2024/06/28 09:57
【拉麵新面孔(上)】瞬移到日本漁市場嘗一碗「河豚拉麵」 日籍主廚跨海開店為感謝台灣人
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【拉麵新面孔(上)】瞬移到日本漁市場嘗一碗「河豚拉麵」 日籍主廚跨海開店為感謝台灣人
「這裡是在賣魚嗎?」路人和我有同樣疑問,耳邊傳來日文的漁市場叫賣聲,和我在東京豐洲漁市場聽見的如出一轍,但這裡不賣海鮮,賣的是沉浸式的拉麵體驗。
2024/06/27 06:57
【夏天吃冰3】日系原宿風「Ice Gyaru 霜淇淋專門店」主打純情兼純素!口味雙週必更 想嘗全品項另有解方
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【夏天吃冰3】日系原宿風「Ice Gyaru 霜淇淋專門店」主打純情兼純素!口味雙週必更 想嘗全品項另有解方
「Ice Gyaru 霜淇淋專門店」位於台北師範大學附近,風格令人彷彿瞬間來到東京原宿竹下通,日系中還帶點美式俏皮風格,但起初吸引我注意的,是大門上「我們不只純情,還純素」的幾個可愛大字。
2024/06/22 06:57
【夏日吃冰2】「好正商行」首推酒鬼最愛「台啤18天」Gelato 水果系Sorbet濃郁指數破表
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【夏日吃冰2】「好正商行」首推酒鬼最愛「台啤18天」Gelato 水果系Sorbet濃郁指數破表
今年夏天,台灣似乎吹起一股義式冰淇淋Gelato的風潮,藏於台北東區巷子的「好正商行」外觀是暖色系的極簡韓風,從去年開幕起,隨處可見的「可愛」就吸引許多人前往朝聖。
2024/06/21 05:57
【夏日吃冰1】樂華夜市「阿爸の芋圓」蔗片冰沁涼甘甜帶焦香 手工食材下重本、花生冰淇淋濃郁度令人難忘
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【夏日吃冰1】樂華夜市「阿爸の芋圓」蔗片冰沁涼甘甜帶焦香 手工食材下重本、花生冰淇淋濃郁度令人難忘
台灣最漫長的季節到來,又是各款冰品出頭的的時候了。永和樂華夜市有家冰店,裝潢不走文青、網美風,仍因食材天然、新鮮,開業至今超過十個年頭依舊常常大排長龍。
2024/06/20 05:57
【日料新動向(下)】廣中新輝再戰「新竹燈燈庵」用料理浪漫寫詩 6月大啖「初夏使者」野生香魚鮮美
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【日料新動向(下)】廣中新輝再戰「新竹燈燈庵」用料理浪漫寫詩 6月大啖「初夏使者」野生香魚鮮美
東京近郊以自然流著稱的會席料理名店「燈燈庵」,12年前來台北開設首家海外分店,全新2店「新竹燈燈庵」於今年4月底正式進駐風城,品嘗完5月菜單,6月再訪,已正式進入了初夏篇章。
2024/06/17 07:57
【日料新動向(上)】日本頂級紫海膽、黑鮑魚空運來台! 台北全新Omakase「かね鮨」萬元晚間套餐主攻高端饕客
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【日料新動向(上)】日本頂級紫海膽、黑鮑魚空運來台! 台北全新Omakase「かね鮨」萬元晚間套餐主攻高端饕客
台灣人吃美食花錢不手軟,頂級日本料理更是犒賞自己的最佳首選。位於台北大安區,初登場即鎖定高端饕客市場的無菜單Omakase「かね鮨sushi kane」,目前已正式對外開放預訂,美食基金存夠了,就來去感受一下來自日本正宗的細緻款待。
2024/06/17 06:57
【歐式經典風潮再起(下)】「巴賽麗廳」美形法菜回歸正統懷抱 「BeApe」端出經典內臟料理征服饕客
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【歐式經典風潮再起(下)】「巴賽麗廳」美形法菜回歸正統懷抱 「BeApe」端出經典內臟料理征服饕客
法國菜的場域中,近來有逐漸向傳統靠攏的趨勢。台北亞都麗緻「巴賽麗廳La Brasserie」5月起大幅度調整菜單,涵蓋法國13區傳統名菜的50道料理道道都是經典;法式餐酒館「BeApe」則把里昂Bouchon常見的內臟料理全都搬上餐盤,在台北也能吃到最接近法國的經典美食。
2024/06/08 06:57
【歐式經典風潮再起(上)】自製豬背油、煙燻培根!「Reale」讓你吃得像個真正的義大利人
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【歐式經典風潮再起(上)】自製豬背油、煙燻培根!「Reale」讓你吃得像個真正的義大利人
世間萬物總是物極必反,當強調創新融合的新派西餐發展到極致,人們往往又想回頭追本溯源。近期台北就有3家歐式餐廳不約而同揚起追尋傳統的大旗,把法國與義大利經典料理再度搬上檯面,印證了老派即時髦、經典永不褪色的真理。今年4月從竹北來台北開店的「Reale Cucina Italiana」,貢獻的正是標榜自製食材、強調真實,最原汁原味的義大利傳統料理。
2024/06/06 05:57
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