1. 【微~你好】昆凌 勝利組毛孩微放風

    說到這股「微」熱潮,最佳代言人當然就是以「微」風廣場代言人走紅的昆凌了!雖然政府宣布微解封,但還是要小心微破口喔!像昆凌沒出去人擠人,而是帶著貴賓犬Mojito在自家豪宅陽台「微放風」。小編眼尖,發現昆凌不自己揹包包,而是讓毛小孩揹,那可是要價新台幣72,000元的LOEWE包,微羨慕~不知昆凌想不想再養隻毛小孩?小編的毛也微多。(微~)

    2021/07/23 21:58

  2. 【裴社長廚房手記135】香煎紅喉魚燴清蒸羊肋條湯 如友情般淡而有味的饗宴佳餚

    年紀大了總愛聚餐,我有一群同學好友會定期聚會,之前大家跑到宜蘭羅東,挑上我最愛的「饗宴鐵板燒」。老闆程智勇師傅不想讓我吃重複菜色,設計了一道有魚有羊,以「鮮」字為主題的湯品,我姑且叫它「香煎紅喉魚燴清蒸羊肋條湯」。

    2021/07/16 21:57

  3. 【防疫飲食】鳥喜雞肉禮盒直送到家!串燒、鍋物在煙霧瀰漫中歡喜群聚了

    疫情遲遲不退散,居家料理還有哪一關還沒挑戰呢?這一天我在家烤著《台北米其林指南》餐盤推薦中唯一的燒鳥專門店「台北鳥喜」的雞肉串燒,烤著烤著就翻出櫃子裡的沖繩泡盛、開喝朋友送的親釀梅酒,煙霧瀰漫纏繞著微醺之間,有那麼一秒,彷彿重回日本串燒店。

    2021/07/13 03:00

  4. 【防疫清冰箱4】馬鈴薯不發芽的關鍵 就是讓它遠離壞朋友

    根莖類蔬菜也是疫情期間相當受歡迎的囤糧,但其實它們對保存環境的溫度、濕度、光線都很敏感,番薯、胡蘿蔔、洋蔥如果發芽還可以吃,頂多影響營養價值和口感,但馬鈴薯可就不一樣了。

    2021/07/13 01:00

  5. 【防疫清冰箱3】培根奶汁麵這樣做不失敗! 快速消滅冰箱中的醃製肉品

    火腿、培根這類加工肉品看似好保存,但開封後很快就會變質,冷凍保存更是難以取用。雖說它們是早餐的常客,但每天吃火腿蛋、培根蛋夾吐司也會膩,如果用來入菜,午餐、晚餐時段也能繼續推進消滅囤糧的進度。

    2021/07/12 01:00

  6. 【防疫清冰箱2】做油飯、芋頭粥竟然這麼簡單! 剩餘醬料復活術

    XO醬、干貝醬、小卷醬等醬料,因為用量少、又有看似很長的保存期限當掩護,往往就隱身進冰箱的死角,等到被想起,往往早就過期了。這些醬料的材料多是紅蔥頭、辣椒、乾貨,除了拿來炒時蔬、炒飯,若用半成品的概念思考,用來做需要油蔥香、海味的台式菜餚相當合適。

    2021/07/11 01:00

  7. 【防疫清冰箱1】蔥抓餅變身清爽輕食 還能切絲做成木須炒餅

    防疫3級警戒下,全民瘋狂囤糧,讓冰箱塞滿非理性戰利品,該怎麼在賞味期限到來前,快速清掉這些食材,又能吃得有點變化?我想跟各位讀者分享簡易食譜,輕鬆快意消滅囤糧,第一彈就從蔥油餅、抓餅等冷凍餅皮開始。

    2021/07/10 01:00

  8. 【裴社長廚房手記134】美式烤豬肋排 大塊吃肉的紐奧良風味

    我之前買了許多伊比利豬排,都是先切片再料理,還沒嘗試過烘烤整支肋排。上個月在宜蘭羅東的「饗宴鐵板燒」,吃到程智勇師傅不加調味料的燒烤伊比利豬,味美多汁,很想複製。但一轉念又想到以前年輕的時候在美國紐奧良吃的烤豬肋排,那焦香甜膩的風味,不能想,一想就要吃,所以,今天做美式烤豬肋排。

    2021/07/09 21:57

  9. 協助芒果「清零」 盛暑防疫在家自製微醺芒果調酒撐小農

    屏東枋山鄉因疫情影響,造成盛產的愛文芒果遭退訂。實際上整個芒果產區不只枋山,還包含周邊鄉鎮的獅子鄉、車城鄉及恆春鎮都是芒果產區,近來網上常可見小農PO文,希望大家能幫忙用新台幣把滿倉庫香甜芒果下架。

    2021/07/04 07:00