微醺酩品

經歷了疫情期間的狂熱與溢價，台灣酒類市場在 2025 年迎來了轉折 。當「你不買、我不買、明天降兩百」的口號在酒友間流傳，飲酒文化正在深層重組。

曾被視為高不可攀、遠離日常的日本威士忌「響（Hibiki）」，因著售價調整意外重新回到我的品飲清單，讓人重溫花香與木質調交織的經典風味，更在歲末年終之際，撫慰了一整年的疲憊，以一杯酒的預算重拾日常的美好。

當「還好嗎？」成為威士忌圈內人見面時的共同問候語，我們是否正目睹一個時代的轉身？從 Roseisle 到 Jim Beam 的停產預兆，到 Z 世代消費習慣的根本質變，威士忌「供過於求」時代下，台灣酒水市場在這一波浪潮有著什麼樣的面貌？

隨著新春腳步臨近，蘇格蘭單一麥芽威士忌領導品牌「蘇格登」（The Singleton），特別推出「2026 賀春禮盒」。今年的設計靈感源自東方傳統春聯，透過可展開式的禮盒結構，將「豐運、豐年、豐程」的三重祝願具象化。開盒的瞬間，禮盒如同鋪展一幅賀歲春聯，結合深紅與燙金的奢華配色，為團圓時光的開瓶儀式增添了深厚的文化底蘊與質感。同時，蘇格登也精選了三款經典年份佳釀，以獨到的風味層次呼應新年期許。

說到干邑與東方文化的深厚淵源，Hennessy 軒尼詩自 1859 年首批酒液抵達亞洲以來，已譜寫超過 160 年的跨文化傳承 。而在即將到來的 2026 馬年，品牌以「能量、自由與前行力量」為名，將動態奔馳的駿馬意象，轉化為具雕塑感的視覺語彙。透過溫潤的金屬銅光澤與深沉礦石色的交織，軒尼詩定格了琥珀色酒液的流動美感，寓意著新歲蓄勢待發的積極願景。

威士忌的世界裡，有一種地位無需多言。作為致敬重要時刻的象徵，Royal Salute 皇家禮炮已經成為大氣、體面且具備份量的社交語言。面對即將到來的馬年，這款經典之作再次換上藝術盛裝，將皇室的權威感轉化為喜慶的視覺禮讚，為每一場隆重的相聚定下優雅且穩重的基調。

一份能打動「懂喝者」的年節禮盒，往往在於細節中流露的講究。坦杜（Tamdhu）在堅持 100% 傳統雪莉桶熟成的骨幹下，將「火馬年」的生機與百年的歷史印記完美交織，譜寫出一款兼具視覺張力與豐富風味層次的收藏之作。

每到歲末年初，威士忌市場總會進入一段儀式性時刻，年節限定、生肖主題、台灣專屬規格等，構成了送禮時的顯性價值。不過，對藏家與品飲者而言，更關鍵問題是：與常規版本相比，這瓶酒是否還多了什麼？

坐擁愛爾蘭最古老酒廠的輝煌歷史，Bushmills 鉑仕麥始終守護著北愛爾蘭威士忌的靈魂。其標誌性的「三次蒸餾」造就了舉世聞名的純淨與優雅底蘊；「三桶熟成」則賦予威士忌更飽滿的生命力。從 12 年瑪薩拉桶的甜美圓潤、16 年波特桶的寶石紅韻，到 21 年馬德拉桶那令人屏息的歲月層次，一同品味來自北愛爾蘭、揉合了陽光果香與堅果層次的極致匠心。

邁入 2026 年，擁有「達夫鎮野獸」美譽的慕赫（Mortlach）再次展現對台灣市場的高度重視。這一次，品牌將傳奇性的 2.81 次蒸餾工藝化作新春祝福，特別打造台灣專屬的「十二年」與「十六年」新春臻藏版。包裝以騰雲駿馬象徵開創精神，瓶中則承載著百分之百雪莉桶熟成的濃厚底蘊，在甜美果香與標誌性肉脂感（Meaty）之間，為威士忌愛好者勾勒出最迷人的風味版圖。

象徵奔馳與好運的金馬年即將到來，集結戰酒黑金龍系列及特窖陳高七年醇等話題產品，滿足年節送禮與自用需求。其中，戰酒黑金龍曾於國際烈酒競賽中獲得「金牌三連霸」，以層次分明的風味表現受到關注；特窖陳高七年醇則歷經長時間窖藏熟成，成為不少老饕熟悉的經典酒款。

蘇格蘭低地區一向以清爽、優雅且充滿花果香氣的「低地淑女」風格著稱。然而，由莫里森家族創立，位於格拉斯哥皇后碼頭的克萊薩酒廠（The Clydeside），卻大膽挑戰傳統，發表了市場上罕見的低地泥煤威士忌「FORTNIGHT」，並即將在台灣正式上市。這款作品擴大了克萊薩的風味譜，也提供喜愛泥煤風味的酒迷們一個全新選擇。