微醺酩品

  1. 時事

    【酒誌】淺談威士忌製程(八) 桶過來 桶過去

    上回我們聊窖藏,這回要說桶陳!這二者有何差異?有點像是總體經濟與個體經濟的差別,窖藏聊的是大環境,桶陳則是一桶一世界,為威士忌陳年的最基礎單位。我曾寫過〈桶論〉上、中、下三篇,桶子有大有小,有不同的前世風味,也有不同的今生調配,百廠齊鳴、萬味齊放,豈不論桶?

  2. 時事

    【酒誌】露營喝什麼酒

    秋高氣爽,一年中最適合出遊的時刻到來,加上疫情稍緩,許多人用「最奢侈」的方式—露營來慶祝。露營要帶很多「雞絲」,除了各種露營專業設備,還包括澎湃的吃喝,酒精性飲料尤不可少,但酒款百百種,露營到底要喝什麼酒?且看此文分析。

  3. 時事

    【職人品酒特輯】琥珀煙燻裊裊 焦酌尋香而至

    OMAR這枚閃耀在威士忌長河裡晶瑩透亮的金色琥珀,總是能讓你將目光聚焦在她身上。睽違六年正當你早已熟悉那生活中怡人的伴侶「波本花香」與「雪莉果乾」之時,南投酒廠常態酒款的第三位威士忌好朋友悄然登場,頂著「煙燻焦香」誘人名號風裊篆煙的與我們見面了。

  4. 時事

    【蠔好吃特輯】抓寶尋酒共度好食光 當生蠔遇上Talisker迸出超海派的味蕾饗宴

    愛酒成癡的諾貝爾文學獎作家海明威曾說過:「別管什麼教堂、市政建築和廣場,如果你想要了解一種文化,就在當地的酒吧過一夜。」這次受邀參加「BarKemon GO! 抓BAR可夢換試飲酒」活動,腦海一閃而過這位大文豪說過的至理名言,讓我更加迫不及待地想要迎接這一場城市冒險。

  5. 時事

    【好評再出招速報】馬爹利超強系列最終章!邀「富錦樹」打造最狂餐酒搭 奢華豪吃米其林一星

    從「飛凡饗宴À LA MAISON」第一章開始,許多饕客都非常好奇這系列的走向,畢竟馬爹利MARTELL陸續邀請了樓上見、ROOM by Le Kief、小三元等知名餐廳,證明無論是新潮酒館還是經典港點,馬爹利皆是完美酒搭餐、酒入菜的典範。而今天要介紹的飛凡饗宴最終章,是馬爹利MARTELL聯手米其林一星台菜餐廳「富錦樹」的終極大作,直接由創辦人吳羽傑操刀,把熱騰騰的米其林好菜,馬爹利好酒送到你家。

  6. 時事

    【酒誌】淺談威士忌製程(七) 天使與狗共存

    酒窖(Warehouse)是酒廠中最神祕一環,並非去參觀的每間酒廠都有機會一窺堂奧。遑論參觀酒窖時,能進行「桶邊試飲」這種充滿儀式性的行程內容。在上鎖的酒窖裡,除了歲月的累積,當然還有必然的天使分享,以及不能公開的酷狗(Cooper Dog)故事,「天使與狗」禍福與共,不可不知。

  7. 時事

    【酒誌】軍備競賽 賣價逼人 超高年分威士忌

    陳年幾年的威士忌才叫高年分?正常情況,18年以上就算高年分威士忌了。不過,對資深酒友與收藏家來說,30、40年的威士忌才叫夢幻逸品!走過歲月、熬過天使分享,陳年50年的威士忌,算是高年分的天花板了!不過,近來各廠陸續推出天花板以上的「神品」,一種時間與預算難以企及的軍備競賽。

  8. 時事

    【新‧奢饗宴特輯】皇家禮炮聯手LOPFAIT 樂斐法式餐廳 打造獨一無二的品酩體驗

    全球酒迷公認的風格締造者,有「威士忌之王」美名的皇家禮炮,這次聯手饕客充滿高度期待、10月剛於米其林一級戰區全新開幕的LOPFAIT樂斐法式餐廳,舉辦一場別開生面的六感品酩會,帶領皇家禮炮的貴賓們,體驗正統Fine Dining法餐結合皇家之選的威士忌,打造獨一無二的「新・奢饗宴」。

  9. 時事

    【居家餐酒特輯】親愛的,讓我們到馬爹利尚堤莊園享用奢華港點吧!

    村上春樹曾說過:「儀式是一件很重要的事。它讓我們對在意的事情心懷敬畏,讓我們對生活更加銘記和珍惜」。收到馬爹利MARTELL送來的飛凡饗宴À LA MAISON品酩禮盒,讓我在月曆上又再一次畫上小確幸的記號,各種可能在開啟馬爹利尚堤莊園的那一刻發生。

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