美食旅遊

桃園曾被網友戲稱為「美食沙漠」，然而，建城歷史比台北市更早的桃園市，其實隱藏許多見證歲月更迭的在地美味。在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中，裴社長將帶領聽眾挖掘這座城市鮮為人知的好滋味。首站，他前往創建於民國四十年代、擁有超過一甲子歷史的「桃園南門市場」。這裡不僅是桃園人重要的生活場域，更是庶民美食的匯聚地。他特別分享市場內三家極具代表性的老字號名店，一探在地人從小吃到大的私房名單。

有人返鄉，是因為想家；有人返鄉，是為了讓家鄉變更好。在大武鄉，有位被山海召喚回家的女兒，她將家族經營的老旅社改造成社區書房，將在地植物製成風土茶，串聯社區長輩、小農與孩子，讓一間書店不僅僅是閱讀與用餐的空間，而是凝聚社區的重要基地。

台東大武的山豬窟，是一座珍貴的植物寶庫。這片曾因山豬頻繁出沒而得名的土地，如今串聯自然生態與地方職人，轉型發展休閒農業，透過一系列深度遊程，帶領遊客走進山林認識原生植物，感受大武山蘊藏的生命力，再把一抹綠意帶回家。

台東山海美學教室的第一堂課，從「賴純純藝術工作室」展開。創辦人賴純純是台灣重要的當代藝術家，近年長居台東都蘭的她，將工作室打造成開放式場域，讓自然、人與展品彼此對話，一件件大型散落山林間，展現東海岸自由奔放的藝術能量。

台北大直的樂群三路是著名的米其林一條街，過去來到這裡，多半穿梭在商場與星級餐廳之間，但今年三月，以美食聚落聞名的「春大直」大手筆改造戶外廣場，一株百年桂花樹、一叢叢雪茄花、銀葉菊和香草植物、錯落的戶外座位與遮陽傘，彷彿把歐洲的戶外庭園移植到了台北，更吸引目光的是三台酷酷的黑色餐車，剛開始以為他們只是快閃，沒想到是長駐，當食物的香氣飄出，似乎比旁邊的米其林餐廳更勾人食欲，讓我甘願走出冷氣房，在夏日傍晚循著氣味去覓食。

台東慢旅，不僅僅是放慢旅行步調。走進「心燈窯坊」，暫時放下手機，捧起一塊方正陶土，跟著老師一步步拍打、揉土、塑形，在創作的過程中，心也跟著慢慢沉靜下來。

位於台東達仁鄉的土坂部落（Tjuabal），座落在大竹溪流域一帶的台地上，是目前少數還保有完整五年祭傳統祭儀的排灣族部落，部落名稱「Tjuabal」在排灣族語中帶有土地遼闊、資源豐富之意，仍維持傳統的頭目制度與階級社會結構，走在部落裡，可見祖靈屋、家屋雕刻與百步蛇等圖騰，走進村落裡的「Sapari撒巴里文化藝術工作室」，能更深入認識排灣族文化。

在台東都蘭山下，一座綠意盎然的香草園飄起了咖啡香，從台北移居台東十多年的夫妻，花了長達8年時間經營香草園，女兒從澳洲回台後則開起了咖啡行動車，一家人共同經營療癒的香草王國。

走進台東東河鄉，都蘭灣前有一處桃花源「藝蔬咖食坊kiso kiy'a」，園主陶姐曾經旅居歐洲多年，退休後移居都蘭，打造一處結合咖啡、精油與蔬食料理的慢活空間，也實踐自己小時候的理想生活。

暑假到了，機票太貴，不如搭上台鐵，來趟另類的「出國」旅行。這回我們入境台東「都蘭國」，跟著返鄉部落青年、當代藝術家與地方職人，重新打開感官，展開一場東海岸山海美學營。

2026年邁入第九屆的《台灣米其林指南2026》於7月21日下午公布名單，今年頒獎典禮上有不少動容時刻與亮點，包括從一星晉升二星餐廳的「NOBUO」，主廚李信男特別拿出好友生前的合影，希望透過餐廳來完成朋友未竟的願望；這次新竹與台南也首度誕生一星餐廳，分別是位於竹北的「鮨安」，以及甫開業半年就接連拿下本屆米其林一星、年度開業大獎與米其林綠星三大肯定的台南「予島」。