美食旅遊

2月20日是農曆大年初四，也是傳統習俗中迎神接財神的日子。裴社長在《裴社長吃喝玩樂》春節特別節目中，不僅提醒聽眾「迎財神」，還深入淺出地暢談冬至、小寒、大寒、立春和雨水五大節氣。他特別指出，今年是難得的「雙春兼閏月」吉年，若能順應節氣「咬春」吃春餅、在雨水節氣吃年糕，就能為新的一年積蓄滿滿的能量與福氣。

春節走春，不只是爬山健行吸收自然能量，士林夜市也是台北人最愛的續攤地點之一。從屹立50年的忠誠號蚵仔煎，到阿輝麵線的媽祖廟階梯前排隊畫面，再到懷舊大餅包小餅與金龍焢肉飯，每家老店都保留獨特手藝與味道，很適合當作走春後犒賞五臟廟的好去處。

春節走春，不一定要遠離城市。對於想避開塞車，又希望行程裡有風景、有儀式感的台北人來說，海拔僅153公尺、全長約3.3公里的劍潭山步道，是一座交通不費力、體力不勉強，卻能在短時間內拉開視野的市區郊山，也是新年吸收滿滿自然能量的好所在。

大海擁有淨化的能量，讓海風把舊年的不順全數帶走。今年走春，不妨往北海岸出發，到獅頭山公園眺望金山八景迎接山海好氣場，再到貝殼廟祈福討吉利，最後泡進金山暖湯洗滌身心，祈願新的一年如魚得水，財運如海潮滾滾而來。

2月17日適逢大年初一，裴社長在《裴社長吃喝玩樂》新春特別節目向聽眾拜年，並暢談從除夕到初五的過年習俗與禁忌。除了分享如何佈置家中的「清供」營造年味，裴社長更親自示範了大年初一祭祖必備的「薺菜素餃子」，教大家用這道象徵春天的料理，為新的一年祈求平安順遂。

天冷想暖身，來到北海岸不必花大錢也能有頂級享受。「舊金山總督溫泉」原名為「新館」，建於日本昭和時代，1939年完工，當年可是風光一時的溫泉旅館，隨著時代輪轉，台灣光復後，這裡被列為海防要塞，國軍駐紮於此，溫泉水源也被塵封於底，直到2000年重新整建後，地底的溫泉水再次流淌，老屋也迎來了新生。

馬年走春，去金山健行看海，再到廟宇把好運補好補滿，三芝山上的「富福頂山寺」建於1996年，外觀鐵皮看起來毫不起眼，走進才發現別有洞天。整座廟宇使用上萬顆貝殼與珊瑚裝飾，就像是一座浮出海面的海底龍宮，華麗得讓人一時忘了身在山中。

夜晚的會安，白天的熱鬧逐漸退去，古城邊緣顯得安靜。「La Table Hoi An」就在這樣的時刻迎來客人。沒有喧鬧的音樂，空間裡只有低聲交談與餐具碰觸的聲音，節奏緩慢而專注，像是為用餐本身留出一段不被打擾的時間。

離開會安古城的黃牆與燈籠，車子往郊區開去，視野逐漸被菜園與田埂取代。約莫20分鐘後，茶桂有機蔬菜村出現在眼前，空氣裡多了一股泥土與青草混合的氣味。近年深受歐美旅客喜愛的「Rêu Dining」，就藏身在這片農村風景之中。

多數人對會安的第一印象，來自燈籠、黃牆與古城街道，但真正停留在這座城市後才會發現，它最迷人的地方，其實是慢。不是被包裝過的慢活，而是河水照著自己的速度流，市場每天在差不多的時間醒來，人們在重複的日常裡，安靜地生活著。

過農曆新年，傳統上遵循「初一早、初二早、初三睏到飽。」初一要早早起床拜祖先，祈求一年的保佑平安。而且初一是勵志向上的，所以起床後，一天都不能回床上睡午覺，這是嚴格禁止的。初一早上拜祖先要拜素食，我通常是拜三樣：炸年糕、十全如意菜和素餃子。素餃子不好買，通常我用東門興記的素餃子，如果買不到，自己做薺菜餃子更好，等一下教大家做。

依照Jack的規劃，Prefecture 48裡頭收納各種風格的日式料理，建築入口處兩旁各據一方的爐端燒「Ibushi」，以及雅致清新的甜品店「Dear Florence」，恰好形成對比強烈的反差萌，直接勾起人們入內探索的好奇心。