生活中心／綜合報導
「2026台灣國際蔬食美食節」首場活動於5月30日至6月1日在新加坡佛光山盛大舉行。本活動由駐新加坡代表處積極促成，結合農業部、台農發公司、米其林綠星餐廳陽明春天、新加坡佛光山及多個民間團體共同推動，透過蔬食文化交流、公益義賣及優質農產品推廣，向新加坡社會展現台灣健康、永續且精緻的蔬食文化魅力。
本次活動特別邀請榮獲米其林綠星殊榮的「陽明春天」團隊赴新加坡交流，指導佛光山志工運用台灣優質農產食材入菜，製作充滿台灣風味的「台灣香菇筍子粥」及「台式古早味飯糰」進行義賣。同時，現場提供台灣最新研發品種的芒果鳳梨供民眾品嚐，讓新加坡民眾透過味蕾體驗，深入感受台灣蔬食料理所蘊含的人文精神、健康理念與創新風味。
活動期間同步舉辦「星雲大師特展」、浴佛法會及禮拜四大菩薩等宗教文化活動。會場並以享譽國際的台灣蝴蝶蘭及文心蘭進行空間布置，透過精緻花藝設計展現台灣花卉產業與精緻農業的卓越成果，也為新加坡衛塞節增添莊嚴祥和的節慶氛圍。
本次活動所使用的台灣優質芒果鳳梨及蘭花，均由台農發公司負責採購與運送。台農發公司董事長唐淑華於5月30日特別赴新加坡進行為期兩天的旋風式訪問，除親自確認水果及花卉運抵後仍維持最佳品質外，也與當地相關業者交流洽談，積極拓展台灣農產品在新加坡市場的能見度與商機。
5月31日上午，唐董事長與擔任衛塞節活動主賓的駐新加坡代表童振源，共同代表農業部致贈台灣優質芒果鳳梨及蘭花予新加坡佛光山，象徵台灣與新加坡在文化、宗教及農業領域交流合作的深厚情誼，並進一步提升台灣優質農產品及國家品牌形象。
「台灣國際蔬食美食節」系列活動將自今年5月至9月陸續於新加坡展開。以新加坡佛光山蔬食義賣活動揭開序幕後，6月6日將於新加坡慈濟人文青年中心舉辦蔬食教育論壇；6月30日起將於駐新加坡代表童振源大使官邸舉辦蔬食節主題展覽，展示台灣蘭花並安排精緻水果品嚐活動；7月1日至9月30日，陽明春天亦將與新加坡知名餐飲品牌四川豆花飯莊合作推出頂級蔬食料理。
駐新加坡代表處表示，期盼透過一系列豐富多元的「台灣國際蔬食美食節」活動，全面推廣台灣蔬食文化與健康永續理念，並進一步提升台灣優質蔬果、精緻農業及餐飲品牌在新加坡的知名度，深化台星兩地在人文、農業及產業領域的交流與合作。
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