牛奶被認為是健康飲品，醫師江守山表示，流行病學研究曾發現，喝牛奶會增加嚴重骨折的風險，即增加40%髖骨骨折的機率；哈佛大學團隊也曾進行30年的追蹤研究後確認，牛奶會增加早死風險：每天多攝取半杯牛奶會增加心血管疾病死亡風險9%、癌症風險增加11 %、總死亡率增加11 %。
腎臟科醫師江守山在其臉書表示，在之前的流行病學的研究發現，喝牛奶會增加髖骨骨折的機率40％，研究人員認為，原因可能來自牛奶消化後產生的半乳糖，已知半乳糖會造成生殖能力的下降；加入動物的飼料來加速動物的衰老，以致會造成大腦、心臟、肺、肝、腎等器官的衰老。
江守山並表示，在此驚人研究後，為了驗證這個違反直覺的現象，哈佛大學的研究人員針對16萬8153名女性和4萬9602名男性，在開始研究時，參與者均無心血管疾病或癌症。經過30年追蹤後，研究人員確認了牛奶會增加早死風險的相關性，每天多吃半杯（120cc）牛奶會增加心血管疾病死亡風險9%、癌症風險增加 11 %、總死亡率增加11 %。
特別的是，在上述研究中多喝牛奶的個案擁有較好的健康生活習慣，例如更少菸、酒。江守山表示，研究人員發現，若食用發酵的牛奶，例如優格，則因會去除半乳糖，所以，看來可以減低上述牛奶對健康的危害。
三立新聞網提醒您：
吸菸害人害己 戒菸可減少健康的危害
吸菸能導致肺癌、心臟血管疾病及肺氣腫
孕婦吸菸 易導致胎兒早產及體重不足
三立新聞網提醒您：
喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！
更多三立新聞網報導
． 240萬台人腎壞了！最忌「這水果」：一小片、一口汁都奪命
． 一堆人中！假日爆睡竟然傷腎 醫曝「黃金補眠時間」
． 淡水藥師下藥案！受害者再增至7女 檢警擴大調查
． 她身體不適 男友「誤聽後1舉動」5萬人讚爆：反而聽出真心、超暖