美食旅遊
鄉野新民宿94狂 客人挑我、我也挑客人
發佈時間2017.01.16 09:04 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:22 臺北時間
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台灣的民宿多不勝數，新開的民宿一定要具備特色，才能吸引旅客上門，去年9月才開幕的「好珈農莊」，躲在苗栗三義鄉野，結合民宿與農遊，一泊二食，就是要把你留下來慢慢玩。
第一次造訪好珈農莊時，老闆女兒飄飄告訴我，「我們不想做一般的民宿，客人挑我，我也挑客人，來這裡要把時間留給我。」這是一間結合農場與住宿的民宿，飄飄本為攝影師，在日本打工留學期間，很喜歡農遊的學習方式，決心打造民宿，讓來住宿的客人有一段不一樣的農場住宿體驗。
或許是我們早已習慣將旅程安排得很忙、很滿，初遇好珈的緩慢步調，還有些許的不習慣，但真正讓我定下心的，是早餐。
大清早，飄飄與日籍夫婿用心打點滿桌菜色，這頓早餐真的是慢慢吃，醃漬的日本醬菜、自家種植的蔬菜做成沙拉，還有媽媽特製的福菜獅子頭，全部手工製作，像極了到日本人家作客。
早餐結束，我跟著鑽研多年咖啡種植的廖爸爸走進咖啡園，他細心解說如何挑咖啡豆，再傳授咖啡烘豆技巧。大夥先在特製陶壺中倒入生豆，接著手持陶壺在火上搖啊搖，眼看生豆漸漸變色，自己烘的豆子果然特別有感覺。
新鮮的豆子不適合立馬享受，烘好熟成後的豆子才會裝袋讓客人帶回家，廖爸爸說，「剛烘好的豆子其實要置放幾天熟成，才會好喝。」接著，他一邊沖咖啡一邊教授沖咖啡的訣竅，由於自己種植的咖啡豆夠新鮮，容易出現青澀味，燜蒸兩次即可消除澀味。
那天我遇到一位客人來這兒玩，順便過生日，其實她就住在隔壁的后里，根本不需要住一晚，但她笑說：「距離不是問題，只是來享受一份悠閒。」
好珈農莊
- 地址：苗栗縣三義鄉龍騰村外庄62-6號
- 電話：0933-523-928