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【頭家帶路】用亡子的保險理賠金在宵夜場賣早餐 原因有洋蔥
發佈時間2018.11.15 10:54 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:28 臺北時間
身兼麵店老闆和美食部落客，炒菜大衛牛肉麵老闆余建德嚐過不少美味小吃，每當麵店收工想填飽肚子，大里區中興路二段的「海派楊記」是他的不二首選。開店雖僅5個月，老闆娘楊雅棋的早餐手藝卻有10幾年的深厚底子，之所以離開原本經營的早餐老店另開新店，全因過世的兒子。
麵店收工後，余建德熟門熟路帶我們到中興路二段的「海派楊記」品嚐宵夜，菜單上盡是蛋餅、小籠包、鐵板麵等早餐店會出現的選項，老闆娘楊雅棋卻只賣下午4點半到晚上12點。
和老闆娘有深厚交情，余建德一進門便閃進工作台，幫楊雅棋包起鍋貼，大聲宣傳：「她的東西用料實在，都是現做現包。」楊雅棋笑地豪爽，不忘叮嚀：「要包大一點，皮拉開一點。」