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自己的咖啡自己烘 日月潭渡假村的獨特體驗
發佈時間2019.01.01 09:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:28 臺北時間
位在日月潭週邊、緊臨九族文化村的「悠森境渡假村」，為歐式鄉村風格，但對住宿的堅持卻藏在細節中，從食材的堅持到專業的咖啡烘焙DIY，要做就做到最好，讓這間渡假村從入住到離開，忍不住在我心中不斷加分。
走進位在九族文化村旁的「悠森境渡假村」，歐式風格的建築，配上落羽松的大草原，這裡有著清新的空氣，也有著孩子們在草原歡笑的聲音。
悠森境的創辦人為在魚池鄉的在地人，在外闖蕩後回歸故里，一心期望創建一處與大自然結合為一的渡假村，用了3年的時間將渡假村慢慢興建而成，起初為歐式鄉村風格建築，後又增建小木屋，在滿是高樓度假飯店的日月潭週邊，悠森境顯得有種樸素及脫俗之感。
餐點是渡假村中的特色之一，看似平凡的中餐，對食材特別講究。首先是稻米是為南投清流部落契種的「川中米」，並且每天早上碾米，新鮮的米飯入口自然有著清香的滋味，遊客還可以參與碾米DIY活動。提供的菜色約為6菜1湯，食材皆是老闆親自尋找而來，像是來自花蓮的貴妃魚，魚肉鮮嫩無細刺，新竹養雞協會的優質雞肉，製成白斬雞或煮湯，都是品質有保障，而來自當地的蔬果，自有新鮮掛保證，作法隨主廚而變化，即使連住2天，也不會吃到同樣菜色。