美食旅遊
【台東長濱】返鄉人的一杯甜酒釀 在夜裡打開話匣子
發佈時間2020.04.04 16:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:34 臺北時間
傳承母親釀酒的好手藝，「烤茶地」的凱莉在台東長濱打造了一間溫韾小店，這是一間飲茶店、酒吧、更是聊天與分享的平台。
原本在台北從事服裝設計工作，「烤茶地」的女主人凱莉卻是每逢假日就想回家，3、4年前，一次機緣下選擇返鄉，因為自己會調茶飲、朋友會烤肉，想合夥擺個路邊攤，就這麼開始了烤茶地。
個性爽朗的凱莉說話時，常把「好玩嘛」掛在嘴邊，回到長濱，她發現一件好玩的事，就是跟著伊娜（阿美族語中稱女性長者為Ina）釀酒，她常在一旁好奇詢問為何要這樣、那樣？對於凱莉的疑問，伊娜說不出來卻又堅持，當她開始投入後，才發現原來釀酒充滿大學問。於是，凱莉從最初的酒麴植物認識起，接著自己製作天然酒麴，再用自製的酒麴開始釀酒。
