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林春旭
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美食旅遊
【這群記者(有片)】堅持裸妝的雲林老字號手工醬油 展現歲月純釀豆香
雲林樸實三合院裡,炙熱太陽下,一缸缸醬油陶甕正在吸收日照,這是一家傳承三代的手工醬油廠,僅用黃豆、海鹽、水,讓時間慢慢純釀出回甘鹹味的裸妝醬油。
美食旅遊
【這群記者(有片)】品嘗春天的手工粿 不捨失傳的雲林斗南好味道
鼠麴草又稱清明草,是製作清香美味「草仔粿」的天然食材,另一款「芋粿巧」則包入清明後盛產的烏殼綠竹筍。隱藏在雲林鄉村的這家「石龜溪粿舖」,就是這樣以當季新鮮食材傳承上一代紅龜伯手工誠心做粿的心意。
美食旅遊
【這群記者(有片)】雲林傳承三代日曬手工麵 天然繽紛麵條是太陽的滋味
藏身在雲林斗六小村落裡的「何記日曬手工麵」,簡單以麵粉、水、鹽製麵,卻比一般市售麵條,多了一股曬過太陽後的自然麵香和Q勁。
美食旅遊
【這群記者(有片)】日本帝國在台最後驛站 暗藏鐵道迷眼中的車站三寶
雲林縣斗南火站是日本帝國夢在台灣最後興建的一座車站,車站建築至今仍顯氣派。這回跟著在地達人走進昔日的斗南車站,才發現原來車站裡藏有三寶,更攸關當年建造虎尾糖廠的關鍵。
美食旅遊
【這群記者(有片)】這一塊樸實無華的地瓜餅 蘊藏虎尾糖業百年榮耀
雲林虎尾知名糕點店「虎珍堂」為了紀念虎尾建鎮百年,2020年曾特製大型的「天長餅」來慶生,選用雲林履歷番薯和虎尾糖廠生產的本土二砂為材料、口感簡單樸實的地瓜餅,裡頭卻蘊含著虎尾與糖業密不可分的百年歷史。
美食旅遊
【彰化喝咖啡7】咖啡與甜點溫馨成家 老屋中的「Subi coffee & bakery」
位在彰化員林火車站附近、高架鐵道旁的「Subi coffee & bakery」,所在的建築物本身是一棟有50年歷史的老屋,前身是醫院,側邊外牆還留有「天恩醫院」四字。喜愛老房子的老闆黃聖雄說,當時為咖啡館找新址時,一眼就愛上老屋旁的小庭院。
美食旅遊
【彰化喝咖啡6】擬真系甜點烘托咖啡的美好滋味 夫唱婦隨的話題咖啡館「有片森林」
如果你造訪過農田中的「透明空氣」還意猶未盡,那麼一定要到它的姊妹作看看。3年前,同一個經營團隊在彰化員林打造了一棟咖啡館。老闆是咖啡師、老闆娘是甜點師,兩人合作打造了這座極具話題性的「有片森林」。
美食旅遊
【彰化喝咖啡5】農田綠意中新登場的人氣咖啡館「透明空氣」 生活中單純必要的存在
今年2月正式在彰化員林開幕的「透明空氣」,非常迅速成為網友間的話題,當然也是彰化超難訂位的咖啡館之一。我先在網路上訂位,循著地址,再度行駛於彰化鄉村的田間小路上,在果園裡停好車,一棟外觀潔白的日式平房出現眼前。
美食旅遊
【彰化喝咖啡4】「右舍咖啡」把水果一條街裝進杯子裡 收服左鄰右舍的員林人
在彰化的各個城鎮中,員林出乎意料地聚集了各形各色的咖啡館,每間咖啡館都有屬於自己的故事,就像咖啡,風味百百款,自有知味者趨之若鶩,像是在當地具有元老地位的「右舍咖啡」,店如其名,以親和風格收服了左鄰右舍,還把水果一條街的新鮮果物、蜜餞全都裝進咖啡杯裡,吸引我們遠道而來。
美食旅遊
【彰化喝咖啡3】詩畫中品味鄉土之愛 「白色方塊」展示咖啡館的無限可能
彰化的咖啡館可說是一間一個樣,各有主題與使命,位在彰化市的獨立咖啡館「白色方塊咖啡&工作室」,就像是一座藝文活動的基地,他們在咖啡館裡舉辦講座、藝文展覽與表演,為彰化帶來不一樣的生活氣息。
美食旅遊
【彰化喝咖啡2】闖進工廠中的神祕咖啡館 「波粼」將時空瞬間轉移到歐洲鄉村
「預約成功後,用餐前一天我們將會發送地址,為了保護隱私,FB、IG拍照發文請勿打卡及標註地標。」看到留言,不得不說,「波粼Bling」真是一間很奇特,也神祕得令人好奇的咖啡館;只能透過臉書預約,每天開放兩梯次用餐、一次僅接待6組客人,更不用說還有琳瑯滿目的用餐規定,儘管如此,臉書上的一張張美照還是勾引著我一窺究竟。
美食旅遊
【彰化喝咖啡1】田中悠哉小確幸 到「小田生活」露營、野餐、品咖啡
彰化鄉村不只暗藏「隱形冠軍」工廠,還有返鄉青年開的一間間獨立咖啡館。這些主理人回到家鄉,努力營造空間氛圍,創造一段悠閒時光,認真生產一杯好咖啡,分享他們的生活方式,也成為改變社區的力量。