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一杯只要15秒！九份全黑咖啡店的「對流式拉花」
發佈時間2020.04.25 14:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:34 臺北時間
九份最近開了間全黑的精品咖啡店「CHLIV Jiufen」，非常受到關注。店主Chris是2016年東京拉花冠軍，擅長對流式拉花，他的夢想是讓台灣的咖啡，也能以精品風格躍上國際舞台。
Chris將咖啡店打造成精品店，以黑色調做出獨特質感，更特別花上百萬訂做Slayer Edpresso咖啡機。客人入店點上一杯義式咖啡，只要在吧檯前，就能看見咖啡師展現完美的杯中拉花。
做一杯拉花只需15秒，就能呈現完美比例。Chris在1分鐘內完成咖啡拿鐵、抹茶拿鐵、竹炭咖啡與巧克力等4款飲品，上頭各有天鵝、雙愛心等，全是精緻的對比圖案，令人驚嘆。
身處台灣最著名的觀光地，Chris說，台灣精品咖啡雖多，卻很難有品牌推往國際，他以九份為出發點，企圖將精品咖啡做到極致，並用咖啡探索世界。目前已經有東南亞及中東國家來詢問，希望引進這個創新的台灣咖啡品牌，未來台灣印象將不只有九份，也能透過咖啡，走向世界。