生活
【科學月台 E08】從甘蔗開始的傳奇故事——談蘭姆酒的歷史與科學
發佈時間2020.10.20 14:10 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:36 臺北時間
已複製連結
【本節目是由鏡好聽與《科學月刊》共同製作播出的《科學月台》】
主談人：趙軒翎
【科學月台 E08】從甘蔗開始的傳奇故事——談蘭姆酒的歷史與科學
今天要開進科學月台的，是一台裝著「蘭姆酒」的列車。
蘭姆酒（Rum）是調酒中很常見的基酒，譬如大文豪海明威最喜歡、被歌手周杰倫入歌的 Mojito，都有加入蘭姆酒。
本集的《科學月台》會從蘭姆酒的誕生開始說起，一路談到蘭姆酒如何從窮人、奴隸愛喝的酒類，搖身一變成為大航海時期國際貿易的關鍵元素。除此之外，站長軒翎也會談談在蘭姆酒製作的過程中，究竟發生了哪些化學變化，為蘭姆酒帶來不同的風味與樣貌？
節目重點：
03:15 蘭姆酒的發展史
09:44 蘭姆酒的製作方式
11:14 蘭姆酒的化學變化
延伸閱讀：
更多內容都在《科學月刊》十月號，歡迎大家一起閱讀、聆聽科學。
我們下一回《科學月台》節目見！
＿
想聽愛聽就在鏡好聽，訂閱《鏡好聽》或下載APP收聽，只給你最好的聲音。
| 收聽更多《鏡好聽》獨家內容：voice.mirrorfiction.com
| 免費下載《鏡好聽》App: mirrormediafb.pros.is/LY67K
| 追蹤《鏡好聽》Facebook：facebook.com/mirrorvoice2019
| 追蹤《鏡好聽》instagram：instagram.com/mirror_voice/
| 合作、節目建議歡迎來信 voiceservice@mirrormedia.mg