美食旅遊
米餅與咖啡 中越不可不嘗的味道
發佈時間2019.05.09 18:52 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:29 臺北時間
來到越南中部的歸仁，最受歡迎的小吃不是大家熟悉的河粉，而是一種煎米餅，吃完料多豐富的米餅，再來杯香濃的越南咖啡，這趟旅行才不算虛度。
這天我們在歸仁逛了一圈，到了午餐時間，導遊Huey帶著我們直奔一家門面很不起眼的小店，說要讓我們嘗嘗歸仁最受歡迎的美食。一進門，就聞到陣陣香氣，原來是老闆娘正在爐子上煎餅。
Huey笑說，「Banh Xeo」的越式煎餅，是歸仁最受歡迎的小吃之一。在鐵鍋上煎得四周焦脆的米餅，鋪上豆芽、洋蔥、蝦仁或牛肉，看起來就像個小披薩，老闆娘動作很快，米餅起鍋便趁熱飛快送到客人桌上，這時桌面早已擺滿道具，有剪刀、薄的乾米餅，還有各種生菜、醬料。