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林亦君
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美食旅遊
CHOYA聯名啤酒頭「南高梅林檎西打」秒變超商人氣王 Orion加沖繩青檸和宮古島海鹽帶出今夏啤酒新滋味
日本國民梅酒品牌CHOYA今夏再祭新招,攜手台灣精釀品牌「啤酒頭釀造」推出微醺新選擇「南高梅林檎西打」,以清爽的西打酒為底,加入日本南高梅汁與CHOYA本格梅酒,營造酸甜細緻的氣泡感,上架後秒變人氣商品;而來自沖繩的Orion啤酒也新推「CHURA初浪特調雞尾酒」,清爽啤酒加入沖繩特產青檸與宮古島海鹽,無論哪一款,都是盛夏微醺必嘗的氣泡酒款。
美食旅遊
【曼谷尋食6】必比登帶你吃!東北炸雞、炒粿條、芒果糯米飯 3家不令人失望的街頭老店
曼谷的街邊小吃向來迷人,尤其米其林亞洲總部搬到曼谷之後,藏在犄角旮旯的小吃都被挖掘出來,像登上Netflix街頭小吃節目又拿下米其林一星的痣姐熱炒JAY FAI,就成為一位難求的夢幻名店。在我的經驗中,能登上米其林必比登榜單的都非池中物,口味與衛生有基本保證,曼谷小吃魅力果真不同凡響。
美食旅遊
【曼谷尋食5】外國主廚最愛逛的菜市場「Or Tor Kor Market」 小吃與伴手禮一站滿足
聽說曼谷有個外國主廚都愛逛的菜市場,好奇查了一下,才知道這個「Or Tor Kor Market」就位在鼎鼎大名的恰都恰批發市場旁邊,不同的是,他們天天都有營業,到市場走一遭,不但可以享用各種泰式小吃,連伴手禮都可一站買齊。
美食旅遊
【試吃筆記】16道美形餐食鋪開涼夏畫卷!「A餐廳」第四季菜單火力全開 主廚黃以倫海陸雙拼展現甜酸苦辣鮮
由主廚黃以倫(Chef Alain)領軍的Fine Dining 餐廳「A」,7月初推出全新菜單,以「鮮夏雙拼:海陸總動員」(Surf 'n' Turf )為主題的16道菜餚,每一道都美輪美奐、形色誘人,猶如在食客眼前鋪開美妙的涼夏畫卷,味覺上更是甜酸苦辣鮮兼具,海陸巧妙搭配,沒有一道菜的味道讓人失望,這是Chef Alain帶領廚房團隊磨練近一年後交出的成績單,也展現A團隊的最強實力。
美食旅遊
【曼谷尋食4】以自由解放貪吃魂 「The Mustang Blu」魔幻空間如野馬難框限
曼谷是一個奇趣古怪的城市,這裡空氣濕潤,高溫炎熱,卻總讓人忍不住想微笑。在大街小巷中漫步尋食,無論是沒有空調的菜市場、米其林認證的小吃、古蹟咖啡館中的巴斯克起司蛋糕,都染上不羈氣息,讓靈魂自由漂浮起來。
美食旅遊
現場直擊「池上蒸餾所」破土開工!世界級威士忌專家攜手打造風味、風土、永續兼具的理想酒廠 為台東產業與觀光增加大亮點
繼宜蘭的金車噶瑪蘭威士忌酒廠、埔里的台酒南投酒廠之後,號稱台灣第三座大型麥芽威士忌廠的「池上蒸餾所」,7月13日在台東池上舉行第一期廠房的破土典禮。兩位創辦人李素溶與潘結昌皆是資深威士忌專家,預計將在10年內分階段投資新台幣8億元,打造具有台灣東海岸風土特色、口味優異且環境永續的理想酒廠,讓台東威士忌登上國際舞台,也讓更多人看見台東。
美食旅遊
從「豆之間」長出「米之間」!池上農會把穀倉變身歐洲小鎮 新添健康穀物烘焙滋味,還可吃到豆漿冰棒
今年夏天的台東縱谷依舊精彩,除了參與鹿野正在熱烈登場的2024國際熱氣球嘉年華,沿著台九線往池上方向走,也會有不同驚喜。池上鄉農會打造的豆之間與米之間,把古老穀倉變身為歐洲小鎮與文青空間,裡頭供應各種現做美食,炎炎夏日來吃一根以豆漿、米漿為底的冰棒,健康又消暑。
美食旅遊
【試飲筆記】黑松首度參入烈酒市場!新品牌「麥克勞德」超有競爭力 千元以下喝遍蘇格蘭4大產區威士忌
號稱台灣飲料專家的黑松公司,近年也逐步參入酒類市場,旗下有葡萄酒、果實酒與清酒品牌,獨缺烈酒掛的威士忌。有鑑於2023年台灣依舊是蘇格蘭威士忌的全球第四大市場,黑松看好威士忌的市場前景,與麥立德洋酒集團合作引進新品牌「麥克勞德產區系列」,不但能一次喝到蘇格蘭4大產區威士忌,風味變化豐富,而且價格經濟實惠,非常適合佐餐大口享用。
美食旅遊
【試吃筆記】當義大利AMEDEI遇上郭元益蛋黃酥 巧克力與紅豆撞擊出舌尖上的美味反應
時序才剛剛進入7月,已經有一堆中秋早鳥月餅亮相,每年都在中秋市場大殺四方的郭元益自然也沒缺席,中秋限定的頂級蛋黃酥,今年跨海Feat義大利精品巧克力AMEDEI,沒想到台式紅豆沙與義式巧克力送做堆後,居然能在舌尖上碰撞出如此有趣的化學反應。郭元益還宣布7月15日在北車開出新門市,南來北往的旅客想吃現烤蛋黃酥、冰沙餡餅,到郭元益報到就對了。
美食旅遊
「獵人谷之夢」7月橄欖油節開跑!澳洲專家作客台北分享新油滋味 消費滿額抽台北雪梨來回機票
今年歐洲橄欖歉收,極端氣候導致許多橄欖油品牌成本大增,最終難免反映到售價上。相對於北半球遇到的生產困境,南半球的澳洲倒是不受影響,澳洲橄欖油代表品牌「獵人谷之夢」,日前空運剛採收的新鮮初榨橄欖油來台,即日起至7月底,只要購買指定橄欖油並消費滿額,就有機會抽到台北雪梨來回機票、老爺酒店集團住宿等多項大獎。
美食旅遊
台南商賈之家「錦雲宴」VS台北阿燦師「豐辦桌」 完美示範從前的台灣人是怎麼請客的
「請客」是形塑飲食文化的重要環節,回顧數十年前,台灣人大都在自家請客,人少做家宴,規模大時請總鋪師辦桌;時至今日,請客大都在餐廳進行,方便省事卻少了點親近感。近來有人在私廚空間複製家宴記憶,也有人把辦桌變成文化活動,重現記憶中的老菜譜,也傳承了各家各戶的台式宴客文化。
美食旅遊
全世界最美味的康普茶在台灣!茗茗茶香檳首創「桶陳康普」拿下2024 IWSC金牌 全方位蒐羅小農食材助力永續
從歐美流行到亞洲的康普茶(Kombucha),被「茗茗茶香檳」創辦人陳宥希注入更豐富多彩的內容與環境永續使命。2024年6月,她首創的「桶陳康普」在有酒界奧林匹克大賽之稱的英國IWSC,拿下「低酒精/無酒精」類別的第一面康普茶金牌,不僅口感驚豔所有人,也讓世界看見台灣風土和農業實力。