美食旅遊
走進宜蘭深溝 四間好美的小農店家
發佈時間2019.10.14 07:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:32 臺北時間
走進深溝，可以從走入一片田開始。深入農田體驗深溝的日常，享受一口宜蘭小農稻米。跟著在地人腳步，認識不同的宜蘭。
跟著陳幸延走入田間時，恰好有雨。他從容漫步至田間，以友善耕作農法打造出一片「食物森林」，外觀看起來像雜草，其實果樹、香草、灌木、親水性植物等皆有。經他呼喊，一隻鴨從田間出來，他與鴨互動，親熱彷彿家人。
又來到彷彿從田間長出的「慢島生活」，遇見2000年移居深溝的在地人朱美虹，她用好美的小農圓糯米與青松米，以4：1比例調成米麻糬材料。木槌子一搗一磨，米流淌出甜甜香氣，柔軟帶有勁道的好米，幾次來回就成了麻糬。裹上朱美虹一早煮得透爛的紅豆泥和花生粉。進入深溝，從一方田、一口米開始，是完美的慢節奏。
原本在宜蘭開素食店的李哲維，搬來深溝之後，將原本的穀倉空間轉經營在地蔬食午餐「一簞食」。「在這裡，可以更接近產地。」李哲維微笑介紹這日的午餐，他的用詞很像一場極小型的脫口秀演出。