彭仁義

虎牌為了替今年10月全新上市的高火力IH電子鍋JRW-G系列造勢，特地邀請在日本京都開業46年的「The‧洋食屋Kichi Kichi」主廚幸村元吉來台，舉辦為期7天的「日本神級蛋包飯快閃廚房」。戴著紅帽的幸村主廚雖已年近70歲，仍然活力十足，跳著輕盈舞步親自傳授烹製超嫩蛋包與電子鍋煮飯技巧，就算是廚房殺手，只要照著主廚透露的祕訣做，也能完成得八九不離十。

台北松江南京捷運站附近有一間「Burgerciaga」，走進黑銀色調交錯出潮流時尚感的空間，讓我差點以為誤入潮牌精品店。但這裡買不到流行時尚的服飾或者包款，倒是能聞到一陣陣令人飢腸轆轆的食物香氣。

紐西蘭南島的西海岸（West Coast）以其絕美的自然景觀聞名於世。這片狹長的土地被南阿爾卑斯山脈與塔斯曼海包圍，擁有廣闊的熱帶雨林、壯觀的冰川、蜿蜒的海岸線，以及豐富的動植物資源。這裡不僅以原始的自然景致吸引遊客，更蘊含了深厚的歷史文化，成為旅行者心中的夢幻目的地。

紐西蘭南島西海岸，不僅擁有壯麗的自然風光，還蘊藏著深厚的啤酒文化。格雷茅斯（Greymouth）這座小鎮，不僅是戶外冒險者的樂園，也因為精釀啤酒而名聲遠揚。當地著名的蒙蒂思啤酒廠，除了讓人品嚐各式美味啤酒，還提供深入了解當地飲酒傳統和歷史的獨特體驗。

紐西蘭南島擁有壯麗的自然景觀，吸引全球旅客慕名而來，而搭乘阿爾卑斯山號觀景火車（TranzAlpine Train）便是飽覽南島地貌的最佳方式。從基督城出發，火車穿越南阿爾卑斯山脈，途經山峰環繞的亞瑟山口站與寧靜的莫阿納湖畔小鎮，最終抵達西海岸的格雷茅斯。沿途風光絕美，無論是高山還是湖泊，都讓人流連忘返，感受南島自然的無限魅力。

基督城（Christchurch）座落紐西蘭南島的中心點，也是該國第二大城，向來是世界旅人造訪紐西蘭必經之地。雅芳河（Avon River）悠悠流過市中心，河岸兩旁大大小小花園裡，隨處有人愜意歇息，以這座散發復古英倫風的雅緻城市，做為旅行紐西蘭的開端，再適合不過。

秋保溫泉是位於仙台市近郊、擁有超過1,500年歷史的名湯，因治癒天皇的病痛而成為「日本三御湯」之一。雖然歷經起伏，星野集團旗下的「界 秋保」於今年進駐後，為當地帶來了新的活力。旅館以磊磊峽的湛藍色調與傳統工藝品融入設計，並推出「伊達之宴」活動，讓住客穿上伊達政宗時期的服飾，體驗當年藩主宴請貴客的盛大宴會文化。

仙台位於日本東北地區，是一個具有豐富歷史和自然美景的城市。經典的景點像是著名武將伊達政宗相關的仙台城跡（青葉城）、瑞鳳殿及仙台市博物館等等。喜歡海洋文化及生態的旅客，則不能錯過靠近三陸海岸的「仙台海洋森林水族館」。

仙台市，身為宮城縣的首府與東北最大的城市，對重度旅行者來說是個無法錯過的中繼站。從台灣出發有許多直飛航班載運旅客前來，有的人選擇在仙台住宿，搭乘JR列車到週圍的景區。此行我將仙台結合松島一同玩透，城市與海灣的氛圍都能感受，還能在松島品嘗當地鮮美的牡蠣，只要999日圓佛心價就能吃到飽。

仙台是宮城縣首府，也是東北最大城，從台灣有眾多直飛航班，自然成為日本重度旅行者的必經之地。從仙台搭新幹線往南或往北走，可以將東北6縣玩透透；不想跑遠就將仙台附近的松島、秋保溫泉、會津若松等知名景點走一遍，也能玩得豐富盡興。

如果說2024年可以整理出甜點大事記，經歷過可頌、千層蛋塔熱之後，9月進入多拿滋熱潮，各地開始出現特色迥異的專賣店。在新竹城隍廟附近巷弄中的「拿滋咬咬 Donut B&B」，不甘於多拿滋只有某幾種「既定印象」，用台式小吃重新改造，打造令人耳目一新又耐吃的全新口味。

台中這間「PONUT DONUT」地點低調，是十足的「巷弄美食」，一個月裡營業的天數有時加起來不到一週，每一回開門，店前絕對排出人龍，限量100顆多拿滋總是瞬間秒殺，有吃過的鐵粉乾脆起大早到門口看股票，就為了確保可以拿到號碼牌。