小農

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    財經理財

    【頭家開講】「牛」轉革命路 鮮乳坊慕渴公司董事長龔建嘉

    一場食安風暴,讓長期在牧場第一線的獸醫龔建嘉發起白色革命,用高於市場行情20%的價格,向友善動物的牧場收購鮮奶、隔年創立「鮮乳坊」。從沒沒無聞在補習班、裁縫店等非典型通路揪團賣奶,到如今成功打入微風、全家、全聯等5千多個通路。龔建嘉生於台北,母親原盼他留在北部執業,他卻離家數百里,母子一度冷戰。所幸創業5年收到成果,去年營收逾4億元,今年還推出可減少人體乳糖不耐的A2β酪蛋白鮮乳。他說:「我們常常小看自己,每個人發起小小的革命,世界就可以往更好的方向走。」

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    財經理財

    【獸醫賣牛奶4】他靠「乳頭」相挺起家 把牛奶賣到全台5千個通路

    創業初期,龔建嘉的群眾募資專案在短短2個月吸引了5千多位的贊助者、募到608萬元,成功送出第一批牛奶,但專案結束後,消費者都在問未來要去哪裡買牛奶?他忍不住苦笑,「老實說,那時候還沒有任何通路願意。」

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    財經理財

    【獸醫賣牛奶5】他打響的小農鮮奶氾濫 自責是否做錯事

    2014年創立的鮮乳坊,一舉打響了小農鮮奶的名號,但市場的模仿力也很驚人,一夕間各式小農鮮奶紛紛問世。龔建嘉說,「我真的反省過,我們到底是不是做錯事了?」

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    美食旅遊

    走進宜蘭深溝 四間好美的小農店家

    走進深溝,可以從走入一片田開始。深入農田體驗深溝的日常,享受一口宜蘭小農稻米。跟著在地人腳步,認識不同的宜蘭。

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    美食旅遊

    找小農時令水果入蛋糕 美濃與土地共生的咖啡館

    由咖啡師舜子與妻子Mindy打造的「慢熟咖啡」,承載了美濃年輕人的對土地的關懷。他們住在美濃,走訪當地小農,並將小農食材帶入蛋糕及飲品,打造用心卻充滿土地生活感的店面,迎接來到美濃的旅人。

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    【林敏雄專訪8】因為老鷹被毒死 他下令高價採購紅豆

    全聯身為本土企業,董事長林敏雄認為應該多盡點社會責任,日前他就因為看到一篇毒紅豆害老鷹死亡的報導,便下令高價買下無毒老鷹紅豆,支持農夫契作。

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    美食旅遊

    瑞士最美小鎮在這 少女峰山腳下的格林德瓦

    少女峰山腳下的小鎮格林德瓦,是個極美的小鎮。鎮上道路離山很近,那種被大山壓迫卻又極震撼的美感,是非常醉人的風景。如果來到格林德瓦,停留至少3天,是最完美的天數。

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    【米其林來了之後】日本米其林星廚 2020進軍高雄開餐廳

    自從米其林指南來了,這股旋風不僅席捲台北,連南台灣也感受星光的威力,在《2019台北米其林指南》公布前夕,高雄搶先宣布預計在明年1月迎來2間東京米其林星級餐廳主廚開店的消息,分別是米其林2星、亞洲50最佳餐廳排名第3的「Den神保町傳」日本料理,以及曾獲米其林1星的法國料理「Liberte a Table de Takeda」。

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    全台最強小農市集 不可錯過10攤攻略

    美食記者都有一個小本子,記下所有食材相關的人事時地物的線索,現在,一場由資深美食記者高靜玉策展的「台灣在地小農展」把這些資訊變得立體,一個個名字和物產從台灣各地集合台北,即日起在SOGO忠孝館12樓展開。開幕首日即造成轟動,總共70攤,攤攤強棒要怎麼逛,記者走逛一圈,精選10攤供參。