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【2021酒誌】喝出藝術、地表最強 解構「No.3 London Dry Gin」倫敦3號琴酒
發佈時間2021.01.12 05:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:37 臺北時間
- 文｜洪卉琳、賴偉峯
「懂得如何調一杯好喝的馬丁尼，才算得上是紳士。」在電影《金牌特務》裡，資深特務哈利說了這麼一句話。馬丁尼配方單純，卻能贏得特務們的鍾愛，這無非是琴酒造就了馬丁尼的無限魅力，而電影裡多次出現的馬丁尼，正是使用倫敦3號琴酒（No.3 London Dry Gin）。
電影《金牌特務：機密對決》（Kingsman : The Golden Circle），雖然劇中談的是威士忌，但熟悉該系列的影迷都曉得，琴酒在故事裡可是擁有無可抹滅的重要性。電影裡，梅林帶著伊格西前往啟動機密計畫的神祕酒窖場景，真實存在於倫敦的聖詹姆士街角3號，也就是擁有橫跨3世紀以上歷史的酒商貝瑞兄弟與洛德（Berry Bros. & Rudd,BB&R）店鋪。
地表最強 琴酒
眾人熟悉的英國最古老酒商之一BB&R，以獨到眼光成為世界知名的獨立裝瓶之王。然而，貴為英國皇室青睞的御用酒商，BB&R不只將實力發揮在威士忌上，更將版圖延伸至世界酒界吹起的琴酒風潮。
隨著不同間諜電影創造琴酒風潮，BB&R於2010年7月正式進入琴酒領域，以鄰近英國白金漢宮旁的聖詹姆士街角3號為名，打造出名為「倫敦3號琴酒」的全新作品。蒐集來自世界頂尖酒吧及消費者的期待，由全球琴酒產業裡最頂尖且權威的琴酒博士大衛克勞頓（Dr. David. Clutton），帶領研發團隊精心研究調製而成。
深受專業人士與消費者喜愛的倫敦3號琴酒，不僅成為唯一連續拿下4次、有烈酒界奧斯卡之稱的國際烈酒競賽「International Spirit Challnge」（ISC）琴酒類金牌，也是第一瓶於2019年擊敗各式烈酒、榮獲「至尊首獎Supreme Champion Spirit」的琴酒；2020年更一舉獲得美國舊金山世界烈酒競賽（SFWSC）的雙金牌，以及國際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）的金牌獎96分，可說是全球最強的琴酒。
3世紀的頂尖 3號榮耀
所謂的「3號」，可不只單純指的是門牌號碼。BB&R遵循歐盟2008年訂定、London Dry Gin必須要使用96％ABV以上中性酒精為基底等規定下，以3種香料搭配3種果香組合，帶來琴酒應有的本質與獨特風味。
辛香氣息來自於義大利進口的杜松子，以及當歸根、荳蔻，並透過葡萄柚皮、橙皮與芫荽籽賦予水果香氣，帶來經典辛香風格交織著果香的細緻平衡。完美比例的基礎原料，也在經過3次蒸餾後，成為受到英國貴族社會追捧的傳奇作品。
以奪下世界大獎吸引更多品飲者目光的倫敦3號琴酒，初版綠色瓶身與古老鑰匙設計，靈感來自於聖詹姆士街角3號店鋪，而鑰匙更象徵著被授與進入品牌傳統歷史的經典之鑰。
重啟3號的 藝術世界
為320年歷史開啟全新經典的倫敦3號琴酒仍舊不滿足，2019年底重新翻玩經典瓶身，以全新的精品藝術注入瓶裝工藝。獨一無二的3角瓶身，3面設計寓意著杜松子、柑橘與辛香料3種主要風味的完美平衡，同時也讓調酒師在持瓶時，能提升穩定掌握度。
色系部分，也從沉穩墨綠色改為清新的晶透湖水綠，呈現純淨自然的草本清新質調，讓品飲者更能直覺性的感受到酒液最純粹的活力。最為人津津樂道的古老鑰匙，仍不變地鑲嵌在瓶身，以守護倫敦3號琴酒之姿存在。值得一提的是，為一探酒液的神祕面貌，團隊將酒液以顯微鏡40倍放大檢視，出現了如萬花筒般令人驚嘆的魔幻光譜，於是團隊決定以這飽滿鮮豔的暈染作為全新瓶身的形象色彩。
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