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酒誌 2026／TASTING NOTE／米其林餐桌上的優雅平衡！格蘭利威奢創 18 年單一麥芽威士忌
發佈時間2026.01.13 14:05 臺北時間
更新時間2026.01.13 16:25 臺北時間
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在追求極致平衡的斯佩賽風格中，格蘭利威「奢創 18 年」無疑是品牌穩定核心的代表作 。透過初次與二次填充橡木桶的小批次調和，這款酒展現了從蜂蜜熟果到乾淨木質調的層次躍動 ；其圓潤可人的特質，更是為了與米其林等級的精緻餐桌對話而生，詮釋出 Fine Dining 中不可或缺的優雅平衡 。
- 品飲者：陳哲民；《鏡週刊》精品組副總編輯；《錶誌》《酒誌》主編
這瓶奢創18年，是格蘭利威穩定供應的核心高年份酒款。酒標上所標示的 Batch Reserve（批次精選），指由多種熟成至少18年的酒液進行小批次調和，並且確保風味一致性，延續品牌的風格。品牌譯為「奢創」，頗得其中精髓。
酒款主要使用初次和二次填充的美國橡木桶和雪莉桶熟成的原酒調和，呈現成熟、平衡且具代表性的斯佩賽風格。聞香時，首先浮現的是熟成後的果香輪廓，例如梨子、蘋果與淡淡的杏桃乾氣息，其後帶出蜂蜜、香草與輕柔的麥芽甜感，以及一點點乾淨的木質與些許辛香。
入口後酒體中等圓潤，甜感起始明顯，帶有香草奶油、蜂蜜與熟果的風味結構。中段逐漸出現橡木桶帶來的乾燥感與輕微辛香料氣息，口感非常平衡。尾韻收尾很乾淨，留下淡淡橡木、香草的餘味。
格蘭利威近年主攻Fine Dining搭餐，尤其與「米其林指南」官方跨界令人印象深刻。這瓶18年正是主攻米其林等級精緻搭餐的主角，酒精濃度設定在40%，也更加甜美可人了。
- The Glenlivet
- 18 Year Old Batch Reserve
- 酒精濃度：40%
- 建議售價：約NT$3,180
