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熟成芒果如何保存？進冰箱前先完成「1步驟」 切塊冷凍能放1個月
發佈時間2026.06.30 11:58 臺北時間
更新時間2026.06.30 11:58 臺北時間
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目前正值芒果產季，芒果不只酸甜開味，且富含營養價值，有些愛吃的民眾會一次大量購買回家享用。農糧署近日發布短影音，分享芒果在不同熟度下該如何保存，也能利用芒果釋放乙烯的特性，催熟其他水果。
芒果富含膳食纖維、維生素C、維生素A，是夏季清爽開胃的好選擇。近日農糧署透過官方臉書分享保存芒果的小技巧，影片中屏東枋山果農盧旺昇建議，若剛買回家的芒果尚未熟成，可以先放在室內陰涼通風處，等到表面微微泛油光，就能直接享用。
熟成芒果若想冷藏保存，盧旺昇則建議，可用紙袋或報紙包起來再放進冰箱，約可保存3～4天內；若想保存更久，可以切塊冷凍，約可保存1個月。
另外，盧旺昇說明，芒果屬於「後熟型」水果，熟成過程中會自然釋放乙烯，會催熟其他擺放在一起的同屬性水果。