許可宗這位餐飲界巨星,年僅38歲就成為華人調酒大師,早年他任職於台北知名酒吧 Barcode,由於優異的品味和技術,很快在業界展露頭角,到中國大陸發展後,又拿下Diageo World Class 中國區冠軍,該比賽被譽為「調酒界的奧斯卡,是全球最大、最具公信力、最具代表性的全球性調酒比賽、為世界各地頂尖調酒師心目中的夢幻殿堂。」
而後他轉赴深圳,現任Fannou Group 酒水總監及深圳知名 Obsidian Bar 主理人,上遍各大時尚、生活品味雜誌,甚至登上中國版Tatler封面,該期主題為「中國雞尾酒 新黃金時代」,由此可見到他的頂尖地位,如今更率領團隊拿下亞洲50最佳酒吧,聲勢更上層樓。