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台灣之光在澳門閃耀!亞洲50大調酒師齊聚瑞吉酒吧 輪番上陣展現頂尖技藝
美食旅遊
台灣之光在澳門閃耀!亞洲50大調酒師齊聚瑞吉酒吧 輪番上陣展現頂尖技藝
澳門瑞吉酒店向來以酒吧的特色調酒著稱,每位入住酒店的旅客,一定要到瑞吉酒吧小酌一杯才算不需此行。澳門瑞吉酒吧首席調酒師賴祥如(Kevin)看中台灣調酒文化的蓬勃發展,邀請多位來自台灣的頂尖調酒師,在2月21到24日期間於酒吧客座獻技,現場不但有酒還有音樂,賓客可在爵士樂的陪伴下,享受台灣調酒的獨特魅力。
【夜飲香港】COA冠軍調酒師開新店!「The Savory Project」把牛肉沙拉、印度香飯注入雞尾酒 創作驚奇鮮鹹滋味
美食旅遊
【夜飲香港】COA冠軍調酒師開新店!「The Savory Project」把牛肉沙拉、印度香飯注入雞尾酒 創作驚奇鮮鹹滋味
除了甜、酸、苦、辣,雞尾酒還能有哪些風味?連續3年拿下「亞洲50最佳酒吧」第一名的香港酒吧COA主理人Jay Khan及Ajit Gurung,在2023年夏季推出的新酒吧「The Savory Project」,一如店名要向所有人宣告,雞尾酒的風味還有無限可能。
【夜飲香港】前Argo首席調酒師另起爐灶! 「Bar Leone」用義式雞尾酒打造蘇豪區「羅馬式酒吧」
美食旅遊
【夜飲香港】前Argo首席調酒師另起爐灶! 「Bar Leone」用義式雞尾酒打造蘇豪區「羅馬式酒吧」
位於中環必列者士街的「Bar Leone」,自2023年5月開幕以來就深受歡迎,它是前香港四季酒店Argo主理人Lorenzo Antinori自立門戶的新酒吧,整體氣氛融入調酒師不拘小節的魅力與幽默感,也將他成長的義大利首都羅馬「特拉斯提弗列」這個歷史悠久社區的生活氛圍注入其中。
【夜飲香港】四季酒店人氣酒吧!「Argo」以「山羊」創作驚奇調酒 喝酒也能關心農林生態
美食旅遊
【夜飲香港】四季酒店人氣酒吧!「Argo」以「山羊」創作驚奇調酒 喝酒也能關心農林生態
想要品嘗香港的風土滋味,可以從酒吧開始。位於香港四季酒店的人氣酒吧「Argo」近來推出以「農林業(agroforestry)」為主題的酒單「ARGO Forestry」,大膽選用花崗岩、番薯、薑花、草莓、竹子與山羊等香港6種常見元素,每種主題製作出2款雞尾酒,一種是大部分人能預期中的製作方式,另一種則意圖使人喝到出乎意料的味道。
【2024酒誌】超越當代經典的 明日之星 大摩新任總製酒師 克雷格.葛拉斯
美食旅遊
【2024酒誌】超越當代經典的 明日之星 大摩新任總製酒師 克雷格.葛拉斯
如果說擁有「神之鼻」(The Nose)美稱的天才調酒師理查.派特森(Richard Paterson),是懷特瑪凱當代最具代表性的王牌大咖,那麼克雷格.葛拉斯(Gregg Glass)無疑就是你必須持續關注的明日之星!
【試吃筆記】「季肴酒駄介」開幕提供近40款單杯清酒 示範割烹與清酒Pairing的完美組合
美食旅遊
【試吃筆記】「季肴酒駄介」開幕提供近40款單杯清酒 示範割烹與清酒Pairing的完美組合
在一票以葡萄酒為主軸的餐酒文化中,聚焦清酒與日本料理的餐酒館,就顯得格外少見。在台灣引進超過500款銘柄的「Sakemaru日本酒酒藏」近來推出全新力作「季肴酒 駄介Dasuke by Sakemaru」,就是這樣獨特的存在。在這裡能一口氣品嘗近40款單杯清酒,還能搭配專為清酒設計的無菜單料理與新潟風味的鄉土酒肴,讓清酒愛好者以更貼近日本的日常飲食,享受清酒搭餐帶來的風味樂趣。
酒精版手搖飲店「GULU GURU 」開張!調酒從泰奶到果香超難抉擇 四種濃度任君挑選醒或醉
美食旅遊
酒精版手搖飲店「GULU GURU 」開張!調酒從泰奶到果香超難抉擇 四種濃度任君挑選醒或醉
一進酒吧瞬間成為社恐人?或是總認為踏進酒吧要先穿上戰袍?位於台北東區的「GULU GURU 酒調實驗室」突破這些困擾,將酒吧變成手搖飲店,極致的輕鬆氛圍讓你穿著睡衣就能到巷口來一杯,達到「喝酒就是要開心」的終極目標。
【香港中環酒吧朝聖地圖4】PENICILLIN把酒吧變實驗室 善用「剩餘食材」為調酒賦予獨創風味
美食旅遊
【香港中環酒吧朝聖地圖4】PENICILLIN把酒吧變實驗室 善用「剩餘食材」為調酒賦予獨創風味
由香港酒吧界傳奇人物 Agung Prabowo和Roman Ghale與他們的妻子共同創辦的「PENICILLIN」,在2023亞洲50最佳酒吧拿下第26名佳績,酒吧就位於著名旅遊景點「大館」旁邊。2020年底開幕的PENICILLIN,是香港第一間主打「封閉式循環系統」的可持續酒吧,也就是指所有食材在這裡都能毫不浪費的在吧台、廚房及實驗室、發酵室之間充分運用。
調酒旅人張柏雄回台快閃客座 16款「風味地圖」8/8起限量登場4家酒吧
美食旅遊
調酒旅人張柏雄回台快閃客座 16款「風味地圖」8/8起限量登場4家酒吧
敢不敢連衝4場客座,一次集滿世界頂尖調酒大賽(World Class)台灣賽區冠軍的16款風味特調?8/8~8/11期間,「調酒旅人」張柏雄 (Jacko Chang)將於台北4家酒吧擔任客座調酒師,以他遊歷各地的經驗發揮創意,調製16款「風味地圖」,讓各位酒迷們跟著踏上微醺之旅。
走進大正時期喝一杯!台南知事官邸古蹟搖身成酒吧 百年冰茶藏狠勁、解憂珍珠去煩惱
美食旅遊
走進大正時期喝一杯!台南知事官邸古蹟搖身成酒吧 百年冰茶藏狠勁、解憂珍珠去煩惱
大白天就泡在古蹟裡喝酒是什麼感覺?「台南晶英酒店」與市定古蹟,同時也是過去日本皇族指定御泊所的「知事官邸生活館」合作,自去年起將1樓改為販售茶飲、咖啡的喫茶店空間,而後更找來對經營「日間酒吧」很有想法的資深調酒師徐世軒(Charles),融合各種和洋元素,將大正浪漫的時空背景入酒,來一場穿越時空的下午茶。
買了就增值?三得利首席調酒師福與伸二暌違8年再來台 揭祕百年紀念酒背後的職人精神
美食旅遊
買了就增值?三得利首席調酒師福與伸二暌違8年再來台 揭祕百年紀念酒背後的職人精神
2023是日本三得利旗下「山崎蒸溜所」創立100週年,三得利首席調酒師福與伸二日前來台參與「Suntory Time三得利100週年時光之旅」品酩饗宴,並揭開各界引頸期盼的限量百年紀念酒款神祕面紗,原來這些年價格不斷上漲的日威,背後最有力的支撐是精益求精及勇於創新的職人精神。
打籃球「往死裡打」 柯震東右眼曾遭插裂縫針凶手「肇事逃逸」
娛樂
打籃球「往死裡打」 柯震東右眼曾遭插裂縫針凶手「肇事逃逸」
柯震東平日常在IG限動抒發心情,他今(9)日為2023臺北文學。閱影展擔任影展嘉賓,透露自己除了在IG發文,也會靠運動緩解低潮壓力,他在出道那年曾經與人打籃球,被架拐子戳傷,右眼下眼瞼縫了7針,剛好他去年拍戲遭無人機撞傷左眼,兩隻眼睛都曾掛彩,還好都沒傷及眼球及視力。
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