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【呷好過年】金蓬萊老闆大推 飯後必吃老字號上海年糕
發佈時間2017.01.19 06:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:23 臺北時間
「紅豆年糕」「紅糖年糕」是「金蓬萊」老闆陳博璿最愛的兩款。「Q度好、糖香足，真材實料，從上一代就開始買了，拿來當團圓飯的餐後甜點，非常適合。」他笑著大力推薦。
「他們家的年糕從上一代就會買了，我都拿來當除夕年夜飯後甜點吃。」台北天母「金蓬萊遵古台菜餐廳」第三代負責人陳博璿口中從上一代吃到現在的年糕，跟他的餐廳一樣，都是老字號，開在南門市場裡的「合興糕糰店」。
陳博璿笑說：「雖然之前也買過其他家的年糕，但真的有差，不像他們家的Q度那麼好、糖香很足，就是糯米做的，很真材實料，吃久也習慣了，所以後來又回頭繼續買。」陳博璿家的吃法也不複雜，炸一炸或煎著吃，包一點花生糖粉，撒上香菜就可上桌，學起來除夕夜就能派上用場。