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【試吃筆記】中和巷弄隱藏版 高顏值兼實力派雪花冰
發佈時間2017.07.16 11:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:25 臺北時間
在這個講求高顏值的世代，連雪花冰也不能例外，位在新北市中和巷弄裡的「豆味兒」，不只把雪花冰打扮得漂漂亮亮，還頗有內涵，裡外兼具的實力派甜品，以出道2年的新人之姿，在冰品界嶄露頭角。
「豆味兒」最早是以傳統豆花起家，每天堅持用加拿大進口，非基因改造黃豆來製作，開始推出雪花冰時，就以豆漿來製作冰磚，刨出來的「豆漿雪冰」，口感綿密、豆香濃郁，也不會像有些牛奶雪花冰過於甜膩，可以搭配4種配料，我特別推薦蜜得甜香的芋頭，還有軟Q的黑糖粉粿。
夏季限定的「木瓜牛奶雪冰」，百分之百用木瓜和鮮奶製作，不摻一滴水，因此每一口都能吃到濃濃瓜味和奶香，搭配一球一球的木瓜肉，香甜解暑。
獨門口味是「黑眼公爵雪冰」，冰磚是用伯爵奶茶製成，吃起來不會有刮舌的甜膩感，珍珠的口感表現也不輸專業手搖飲料店，Q彈卻不會死硬或過甜，畫龍點睛的是上頭自己糖漬的柳橙片，酸香滋味讓整碗冰吃起來更清爽。