訂閱
紙本雜誌
登入
富市臺中
巴黎奧運
房訊發燒榜
幼兒園狼師
房市熱話題
新奢餐酒
更多
Podcasts
會員專區
動態雜誌
一鏡到底
心內話
鏡相人間
財經人物
理財
時代現場
鏡大咖
影劇專欄
美食焦點
旅行台灣
看見世界
廚房密技
好酒情報
完整全文
焦點
娛樂
鏡大咖
娛樂頭條
試鏡間
穿衣鏡
蘭蘭夫人
我眼中的大明星
娛樂透視
動漫遊戲
政治
財經
社會
生活
食旅情報
萬象
知識好好玩
書評
專欄
詩
鏡書摘
微醺酩品
好聽人物
暖流
國際要聞
汽車鐘錶
車壇焦點
鏡車專題
靚俥試駕
鏡車經
錶壇焦點
鐘錶專題
編輯幕後
奢華誌
新錶2022
新錶2023
新錶2024
瑪法達
訂閱電子雜誌
內容授權
廣告合作
下載APP
新聞自律綱要
會員專區
動態雜誌
一鏡到底
心內話
鏡相人間
財經人物
理財
時代現場
鏡大咖
影劇專欄
美食焦點
旅行台灣
看見世界
廚房密技
好酒情報
完整全文
焦點
娛樂
鏡大咖
娛樂頭條
試鏡間
穿衣鏡
蘭蘭夫人
我眼中的大明星
娛樂透視
動漫遊戲
政治
財經
社會
生活
食旅情報
萬象
知識好好玩
書評
專欄
詩
鏡書摘
微醺酩品
好聽人物
暖流
國際要聞
汽車鐘錶
車壇焦點
鏡車專題
靚俥試駕
鏡車經
錶壇焦點
鐘錶專題
編輯幕後
奢華誌
新錶2022
新錶2023
新錶2024
瑪法達
富市臺中
巴黎奧運
房訊發燒榜
幼兒園狼師
房市熱話題
新奢餐酒
更多
Podcasts
訂閱紙本雜誌
梁孝傑
資料顯示狀態
一次無限滾動應顯示 12 筆
目前取得的資料共 24 筆
目前顯示的資料共 12 筆
取得的資料不足以顯示,需另外發request
最終應顯示 12 筆
--
發request狀態
目前已發request 1 次
最終應發request 25 次
--
loading狀態
正在發request中:否
仍有資料未被取得,開啟無限滾動功能
美食旅遊
【試吃筆記】「尚家香」特製雲南涼麵有肉有菜 豐富滋味堪稱涼麵界勞斯萊斯
有別於台式涼麵的簡單,雲南涼麵裡有叉燒肉絲、小黃瓜和紅蘿蔔,還會放香菜跟紅蔥頭酥提味,醬汁酸溜微辣,層次豐富,可說是涼麵界的勞斯萊斯。在台北汀洲路上的「尚家香雲南美味麵食館」,能吃到正宗口味。
美食旅遊
【試吃筆記】牛排教父鄧有癸跨界開燒肉店「WAGYU CLUB」 招牌老饕牛排也吃得到
鑽研牛肉50年,深耕牛排餐飲市場的鄧有癸,近期跨足燒肉圈,打造全新和牛燒肉餐廳「WAGYU CLUB」。把高級牛排館常見的老饕、紐約客、肋眼心部位,全部放上桌邊烤檯。雙人套餐從開胃菜吃到飯後甜點,共有11道料理,每人2,500元。
美食旅遊
【試吃筆記】板橋新店滷肉飯霸主PK!「大碗公當歸羊肉」廝殺「賴岡山羊肉」
身為滷肉飯控,心中的店家排行榜隨時在異動。新店「賴岡山羊肉」的滷肉飯,是我心目中,做得數一數二好吃的店家,友人看到我的臉書po文後,大力推薦我去試試板橋「大碗公當歸羊肉」的滷肉飯,沒想到強度不相上下。兩家皆是在地名店,而且招牌也都主打羊肉湯,但滷肉飯都做得出奇地好。
美食旅遊
【試吃筆記】「Asia49」印尼籍新廚端出5大國菜 必吃仁當牛肉、烤沙嗲、雞肉米粉湯
擁有200坪露天花園跟新北無敵高空美景的「Asia49亞洲料理及酒廊」,迎來印尼籍新主廚Indra Kusuma,他曾在歐洲、亞洲、澳洲的國際飯店與郵輪公司磨練廚藝,這次端出20道全新菜色,包含印尼5大國菜,以及CNN票選的世界50大美食。
美食旅遊
【試吃筆記】芋頭控要吃!吳寶春把快消失的西拉雅芋揉進台式麵包 口感軟黏香綿好特別
在台灣製作甜點或鹹食所運用到的芋頭,大多是檳榔心芋,但在這塊土地上,其實還有許多罕見的芋頭品種。以麵包閱讀世界為信念的吳寶春師傅,近期帶著團隊走進部落、離島,挖掘幾乎要消失的西拉雅芋,蘭嶼芋和小山芋,並把它們融入到7款台式麵包中,讓更多人能嘗到截然不同的芋頭口感與氣味。
美食旅遊
【試吃筆記】羅望子醬加持!「仁慈小吃店」緬甸涼拌麵超開胃 還放馬鈴薯增加飽足感
炎熱夏天,涼麵是食欲救星,除了台式麻醬、韓式冷麵,我意外發現同樣開胃的緬甸涼拌麵。與一般涼麵靠醋刺激味蕾不同,裡頭加的是用羅望子煮成的醬汁,酸度自然且充足,配料有馬鈴薯塊、油豆腐、小黃瓜、豆芽,還加了魚露跟蝦米粉提鮮,味道豐富且飽足。
美食旅遊
【試吃筆記】肉食主義者也淪陷!新開蔬食餐酒館「雲川水月」 菜色實吃不炫技
台灣人吃蔬食,已經不再侷限於信仰,更多的是為了動物友善或自身健康。新開幕的蔬食餐酒館「雲川水月Clavius」,選擇大量在地食材,結合亞洲國家的料理元素,呈現豐富口味,少了吃素感,多了驚喜,連我這個無肉不歡的肉食主義者,也覺得好吃。
美食旅遊
打破貝果的刻板印象!韓國濟州島超人氣專賣店「London Bagel Museum」 20多種風味都想咬一口
我是個愛吃麵包,但卻不喜歡貝果的人,因為總覺得口感乾硬,要抹醬吃才有味道。但韓國濟州島超人氣專賣店「London Bagel Museum」的貝果,完全打破我的刻板印象,不僅柔軟許多,含水度變高,甚至有超過20種口味選擇,吃過後,回到台灣都還在想念。
美食旅遊
到韓國濟州島必吃整條烤白帶魚!桌邊挑刺秀好療癒 生菜包魚肉更美味
韓國每個城市幾乎都有代表性美食,例如釜山的豬肉湯飯,大邱的烤腸,光州的大麥黃花魚。位在南方的濟州島盛產海鮮,當地人尤其喜愛魚身銀光閃閃的手釣白帶魚,整條香烤上桌超豪邁,俐落的桌邊挑刺秀,不只看得療癒,大塊鮮嫩的魚肉吃進嘴裡,不必吐刺,超級享受。
美食旅遊
檀島茶餐廳推192層爆漿「海鹽焦糖蛋撻」 PK超人氣千層拿破崙蛋撻
花瓣造型的千層拿破崙蛋撻,近期又燒出一陣蛋撻熱。在香港創立超過80年的「檀島香港茶餐廳」,以製作蛋撻出名,連賭神周潤發都愛吃。為了慶祝來台展店7年,特地研發會爆漿流餡、有192層酥皮的「海鹽焦糖蛋撻」,要跟拿破崙蛋撻一較高下。
美食旅遊
日本靜岡名店「天婦羅杉村」插旗台北萬豪酒店 還原江戶前天婦羅正統滋味
台北又有日本高級天婦羅餐廳加入戰場,是由橘焱胡同集團從日本靜岡引進的「天婦羅杉村」,正式進駐台北萬豪酒店2樓。日本社長杉村裕史不藏私,要把累積40年的手藝傳給台灣主廚陳威翰,讓客人嘗到江戶前天婦羅的正宗滋味。
美食旅遊
「米匠」3號店打造25公尺壽司伸展台 大溪漁港海鮮輪番走「食」尚秀
逛完台北華山文創園區後,能順便吃什麼美食呢?日式無菜單料理餐廳「米匠」在園區旁開了全新的3號店。檜木打造的板前設計,長25公尺、寬50公分,彷彿成為壽司的伸展台,讓料理看起來更可口。還配置煙燻室,讓客人能嘗到日本高知的靈魂美食鰹魚半敲燒,是看完展覽後的不錯選擇。