試吃筆記

  1. 美食旅遊

    藏在肉圓店裡的肉粽店!先煮後蒸統合南北 這顆限量中部粽很聰明

    粽子到底要用煮的好還是蒸的好,以及背後的南北論戰,每年端午總會成為餐桌上的話題。今年我在彰化老店「正彰化肉圓」嘗到每年限量生產的中部粽(不是消波塊),雜揉南北做法的粽子,綜合兩者優點,終於讓肉粽大戰有個仲裁人。

  2. 美食旅遊

    【試吃筆記】日本橋海鮮丼奢華升級 帝王蟹、鮑魚壓頂搶先寵媽

    來自東京日本橋的海鮮丼「辻半(つじ半)」今年頻繁推新品,繼強調清爽無負擔的酪梨海鮮丼「翠」,4月22日開始又將配合母親節檔期,搶先推出分別由智利帝王蟹和南非煮鮑挑大梁的「雪」與「旬」套餐,讓喜歡高端海鮮的台灣消費者有更多選擇。

  3. 會員專區

    【試吃筆記】頂級日料Buffet「旭集」進駐南台灣 九大餐區豪邁呈現和食珍味,還有冰柱生啤喝到飽

    主打高級日本料理吃到飽的Buffet品牌「旭集和食集錦」,這次到了高雄開拓2號店,比起台北信義店,空間更加寬廣舒適,品項也加碼到讓人不知從何下手。有酒有燒烤,再配上酥香炸物,意圖讓人在座位上自組居酒屋。

  4. 美食旅遊

    【試吃筆記】偽裝文青風的純白色系咖啡廳 甜點卻一口道破大人的苦甜內斂

    開工大吉。傳統市場的道地小吃攤們,不乏提早打烊或仍在放假,彎彎繞繞出了巷子,在板橋北門街就遇上「A Patisserie安 甜點」。

  5. 美食旅遊

    【試吃筆記】年過一甲子仍屹立 廣州街「周記肉粥店」紅燒肉搶盡鋒頭成主角

    剝皮寮歷史街區去過幾回,始終沒有注意到正對面,樸實卻大勢了逾60年的「周記肉粥店」。它的人氣集結當地、外地還有海外,儼然是萬華區平民美食的老前輩。萬華處處具有時代感,只是進到「周記肉粥店」,環境讓時空回到更久遠。即使近下午3點,結帳離開與踏進門的客人仍持續交錯,翻桌率讓人隱隱期待。

  6. 美食旅遊

    【試吃筆記】東京2星「鮨增田」來台滿週年 重溫有點小緊張與小感動的日本壽司經驗

    「鮨增田台北」 2019年12月3日開張迄今剛好屆滿一年,執掌監修的老闆兼主廚增田勵,近日特別從東京來台,隔離出關後便與台北駐店主廚小杉秀樹聯手為饕客服務,時隔多月再嘗這來自日本的美好風味,再度體驗到那種在名廚手藝前的緊張感,居然讓我忍不住有點小感動。

  7. 美食旅遊

    【試吃筆記】繼光香香雞首推冷凍包 12分鐘上菜比外送還快

    自1973年開業以來只有在專賣店才吃得到的「繼光香香雞」,在疫情中也有了新變化,除了首度開放加盟,預計年底前門市數量達到50家,也第一次推出冷凍食品「香香炸雞」,號稱可在12分鐘內原汁原味上桌,比叫Uber Eats、foodpanda還快,拿它變化成各種料理,更為餐桌增色不少。

  8. 美食旅遊

    【試吃筆記】差5分鐘都不行的脆皮臭豆腐 嘉義神祕代號:貴州街

    難得回家,當然要去吃個在地人才知道的美食,我們的神祕代號是:貴州街。原因無它,這間店開在貴州街上且沒有名字,大家索性就用路名來稱呼。

  9. 美食旅遊

    【試吃筆記】德惠街豬血糕 來頭不小的銅板美食

    台北吉林路與德惠街一帶有不少的路邊小吃,這間位在便利商店旁的小攤子,每每經過,總吸引我的目光,常看到有人站在這吃東西,仔細一瞧,原來是賣豬血糕。