試吃筆記
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美食旅遊
【試吃筆記】「MiraWan」居然把日本鰻魚、魩仔魚做成米餅和冰淇淋！口感驚豔不違和
法式下午茶不吃蛋糕、茶點，還能吃什麼？台北高空景觀餐廳「MiraWan」特地使用日本宮崎縣新富町特產，像是鰻魚、魩仔魚、焙茶，做成米餅、可麗餅和冰淇淋，鹹鹹甜甜又充滿茶香的滋味，配上窗外的象山美景，依然有法式午茶的浪漫療癒。
美食旅遊
【試吃筆記】人氣「姥姥酸菜魚」游進台北101開2店！ 消費滿千送鹹辣涮嘴小酥肉
酸菜魚料理在2023年進入戰國時代，尤其台北信義區，可說是烽火連天的一級戰區。今年3月從台北車站崛起的「姥姥酸菜魚」，挾著高人氣，在11月攻進台北101開2店，除了主將酸菜魚，還有椒麻海瓜子、皮蛋麵等新兵報到。開幕期間，消費滿1,000元就送椒麻小酥肉兌換券。
美食旅遊
【試吃筆記】日本米其林一星餐廳「燒鳥市松」跨海開姊妹店「fumée」 籠燒特技把雞腿烤得像炙燒生魚片
在日本大阪獲選為米其林一星餐廳的「燒鳥市松」，跨海來到台北晶華酒店B3開設姊妹店「fumée」。主廚竹田英人指派得意門生、年僅23歲的笠春介，以台灣優質品種雞，呈現本店燒鳥料理的精神和精湛風味。
美食旅遊
【試吃筆記】會旋轉的牛筋炒麵！神戶名店「長田本庄軒」插旗信義區 開幕送大阪來回機票
在日本神戶開業超過20年的日式炒麵店「長田本庄軒」，正式插旗台北信義新天地A11。招牌牛筋雜煮炒麵，不只會在鐵板上翻炒旋轉，慢燉一個半小時入味的牛筋肉，好吃到讓人想原地轉圈。12月20日前消費滿580元，還有機會抽大阪免費來回機票。
美食旅遊
【試吃筆記】「香色」聯手「小樂沐」翻玩法式經典料理 融入森林感的沉浸體驗
疫情過去，迎來食材成本暴漲、缺工等問題，對餐飲業來說，還處在最壞時代，但對年輕主廚來說，是個突破框架、能被看見的大好機會。「香色」主廚邱一中（Steve）將和「小樂沐」主廚方柏儼（Raymond）聯手辦限時餐會，不但要翻玩法式經典料理，更融入正流行的沉浸體驗。
美食旅遊
【試吃筆記】「微熱山丘」新品牌「微笑蜜樂」推25公分水果千層酥！ 雙拼4種口味最划算
以鳳梨酥打響名號的「微熱山丘」，在台北松菸文創園區推出全新甜點品牌「Smille微笑蜜樂」。首波主打25公分的水果千層「蜜樂酥」，還一次推出4款，包含鳳梨、香蕉芭樂和紅玉蘋果，甚至是鹹的燻鮭魚百香果。還有半條混搭的貼心點法，讓你只花2條的錢，4種口味全吃到。
美食旅遊
【試吃筆記】「古弟私廚」端正統阿根廷烤肉！帶骨牛小排焦香酥脆、肉汁噴發
想吃道地的阿根廷烤肉，不用坐20幾個小時的飛機，去桃園的「古弟私廚」就能吃到。直火慢烤3個半小時的帶骨牛小排，表面充滿焦香，肉質扎實不柴，連筋都已經烤到軟化，富有膠質感。一個套餐還可以吃到3種肉，真的大大滿足我這個肉食控。
美食旅遊
【試吃筆記】「阿鑫小料理」隱藏版豬排飯爆紅！新開第三間專賣店「KATSU鑫」 11月底前還送可樂餅
台北預約困難店「阿鑫小料理」，有款熟客才知道的隱藏版豬排蓋飯，因為太受歡迎，老闆直接開了專賣店「KATSU鑫」。11月11日才正式開幕的第3間店，主打得過神農獎的黑豬，做成大分量的豬排雙拼套餐，一次可以吃到酥炸和滑蛋雙重口感。11月底前點套餐，還贈送可樂餅一份。
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【試吃筆記】「栩栩 OMAKASE」大閘蟹宴2.0和洋風迸火花 四品蟹味打頭陣！威靈頓牛排、玉子燒驚喜連發
我一直覺得，OMAKASE料理類似「信任遊戲」，餐桌上究竟會呈現出甚麼，一切皆由主廚安排。位於台北東區的「栩栩 OMAKASE」開幕屆滿週年，推出了「大閘蟹宴2.0」套餐，搶先嘗過一輪、14道餐點後只能說，請放心把信任感交給主廚張凱翔與副主廚曹紘瑋，盡情沉浸秋蟹肥美時。
美食旅遊
【試吃筆記】「鵝川」用山泉鱸魚做出酸菜魚界的LV！ 湯頭酸香辣麻喝到停不下來
酸菜魚可以說是近年網路聲量很高的人氣料理，哪裡有新開店，饕客就往哪踩點嘗鮮，不斷更新自己的排行榜。這天吃到「鵝川」的招牌菜「老罈子酸菜魚」，我直接讓它空降冠軍。不只湯頭夠酸不嗆、微辣香麻，山泉鱸魚片極嫩又鮮甜，好吃到一直續碗，說它是酸菜魚界的LV，不為過啊。
美食旅遊
【試吃筆記】別的地方吃不到！「ABV加勒比海餐酒館」端出邦交國聖露西亞的燉菜和炸餃
「ABV加勒比海餐酒館」以供應超過300款精釀啤酒出名，也不時推出中、南美洲風格的菜色。近期想讓客人體驗，加勒比海島國聖露西亞的料理，像是結合鹹魚和芭蕉的傳統國菜，用豬尾巴和紅豆煮成的燉湯，充滿咖哩香氣的扁豆炸餃，特殊口感和氣味，幾乎沒在其他地方吃過。
美食旅遊
【試吃筆記】台北福華Buffet「義大利美食節」開跑！50款義式佳餚吃到飽、威尼托烤豬脆皮超銷魂
Ciao！台北福華大飯店自助餐廳彩虹座11月起，將推出為期兩個月的「義大利美食節（La Cucina Italiana Un Viaggio Culinario）」，一次端上超過50款的經典義式佳餚，從前菜、主菜到甜點，一道道帶領饕客嘗遍義大利半島。
