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【青森蘋果紅】岩木山腳下 滿園碩果等你摘
發佈時間2017.10.13 08:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:25 臺北時間
在台灣，青森好像已經成了日本蘋果的代名詞，這也難怪，根據統計，去年出口到台灣的日本蘋果，青森產的就高達近2萬多噸，而青森蘋果在全日本的生產佔比也高達將近6成。在青森，蘋果栽培主要集中在西部的津輕地區，位於岩木山腳下的弘前市，就是青森蘋果的最大重鎮。
9月底來到弘前的「津輕夢蘋果農場」，我腦中第一個閃過的詞就是日本人說的「食欲之秋」。蔚藍秋空下的岩木山腳，眼前盡是結實累累的果樹，無數蘋果壓彎了枝頭，在陽光下閃著艷紅亮澤，彷彿散發著成熟的信號，引誘著遊人把它摘下。
枝頭除了紅黃嬌艷的蘋果，還掛著一圈圈紅色的塑膠環，湊近一聞散發隱隱刺鼻味，平井先生解釋，在收穫期前一個半月就不再使用農藥，為了確保藥劑能徹底分解，他們利用生物防治法，塑膠環內含有昆蟲費洛蒙，可以吸引害蟲，既保護蘋果也免了農藥，摘下來擦乾淨就能直接吃了，而且連皮吃更加營養。
這時正逢艷紅的「早生富士」和黃裡透粉的「土岐」成熟，滿園蘋果實在無從選起，我隨意摘下一顆試吃，大量酸甜汁水馬上從爽脆的果肉間濺出，園主平井秀樹笑著說，早晨剛摘下的蘋果，因為前晚吸飽了水份和養分，當然特別多汁甜美。