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【麥當勞搶黑金】一年700億大餅 速食店龍頭也要搶
發佈時間2018.01.25 06:59 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
黑金（咖啡）商機太夯，不但兩大超商統一超、全家早已大軍殺入，現在就連速食業龍頭麥當勞也覬覦，去年甫由仰德集團第三代—國賓飯店總經理李昌霖，率本土資金接手後，今年決定大舉拓展手作咖啡品牌「McCafé」，1月下旬起，全台376家麥當勞門市都能喝到McCafé咖啡，爭奪1年高達700億元的黑金大餅。
寒冬裡的下午，上班族陳小姐走進麥當勞，在櫃台點了一塊歐培拉蛋糕和一杯熱拿鐵，層層疊疊的蛋糕擁有堅果焦香及濃濃巧克力，讓人忍不住食指大動，咖啡上頭則飄著綿密奶泡，喝一口溫暖整個心頭。
喝咖啡，早就是國人的習慣之一，根據財政部的資料統計，台灣人平均每年喝掉122杯咖啡，市場規模高達700億元，看準這股黑金商機。台灣速食業龍頭麥當勞也在2009年殺入這塊戰場，不僅改裝店面與廚房，在用餐區多了舒適的沙發、天花板掛著暈黃的吊燈，點餐區也新增手作咖啡品牌「McCafé」的櫃台與看板，「McCafé」咖啡區成為麥當勞的新生力軍。
本刊調查，台灣麥當勞去年才由仰德集團第三代，目前擔任國賓飯店總經理的李昌霖接手，傳聞是愛喝咖啡的他，決定讓麥當勞團隊大動作發展McCafé，爭奪這塊肥美的黑金商機。
對於這項傳言，台灣麥當勞行銷部副總裁寇碧茹笑說：「新老闆（李昌霖）什麼都愛喝，平常會跟團隊一起開會、提供很多想法。」這次會大舉進攻咖啡市場，都是按既有計畫走，因應消費者需求，去年中便陸續進行咖啡機汰換、人員訓練、商品調整等動作，希望未來能提供消費者好買、好價錢、好喝的咖啡。