美食旅遊
情人節告白就靠它 粉紅「豹紋」巧克力討抱抱
發佈時間2019.02.06 15:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:29 臺北時間
算一算，年假放完，緊接著就是西洋情人節了，想展現不落俗套的品味，桃園甜點工作室「Dali's Sugar Salon」的情人節限定禮盒，名字取得巧妙，就叫「粉紅抱抱」，終結曖昧就靠它了。
本名郭玲安（Barbie）的「Dali's Sugar Salon」老闆，種著長長睫毛，她會開始做巧克力，是因為找不到合心意的白巧克力，也許有人覺得白巧克力才不是巧克力，但她不在乎，挽袖翻食譜從白巧克力研究起。
她的巧克力Bar鋪滿果乾、跳跳糖、優格粒、蜂蜜丁，食材鋪排，隨興所至，華麗高顏值，是最高原則，名字也頗有趣，取名為「香香公主」「抹抹阿桃」「黑白童話」，先一步引人上鉤，讓人未吃先好奇。
別因巧克力顏值高就看輕人家，Barbie很「頂真」（台），選用法國品牌白克力和黑巧克力調溫，加入天然食材和果粉，還結合自己不愛吃的水果，以新鮮奇異果、鳳梨自製果乾，變化出口感層次，苦甜黑巧克力搭配酸爽果乾，甜而不膩。