巧克力

許多民眾認為美式賣場好市多收取年費，顧客品質應該會好一點，然而，近日有網友逛好市多時卻驚見架上巧克力已被拆封且消失很多，讓她對品質感到疑慮，貼文也引發眾多會員共鳴，認為這樣的行為有損台灣形象。

國內烘焙原料大廠開元食品於3月份舉辦「拉丁風味甜點可可聯盟大師講堂」，與旗下代理品牌「可可聯盟」（República del Cacao）合作，邀請 Netflix 真人實境節目《圓夢烘焙團（Bake Squad）》的阿根廷明星主廚 Gonzo Jimenez，親自來台分享別具個人藝術與文化底蘊的巧克力甜點創作，將國際最新甜點技藝與台灣烘焙業者進行交流，為即將到來的烘焙旺季提前加溫。

今年的西洋情人節與春節農曆初五撞個正著，年還沒過完就要把浪漫端出來，是否有點措手不及呢？本篇整理出多家飯店情人情住宿、美饌方案，有的效期甚至可達4月底，讓有需要的各位趕快臨時抱佛腳，安完太歲安太座，一保新年無憂無慮甜蜜蜜。

美式賣場好市多販售琳瑯滿目的各式零食，不少民眾在過年前到賣場選購，準備年節時招待客人。一名網友在網路分享一款人氣餅乾，評價試吃口感表示「餅乾很香脆、甜度適中」，希望不要太快被搶購一空。

具有百年歷史的瑞士三角巧克力（TOBLERONE）在香港傳出食安問題，部分產品被發現可能含有塑膠異物，故遭香港食安中心公布下架批號產品。對此，我國食藥署回應，經查該批產品並未輸入台灣，將持續監測。

日本進口草莓屢檢出農藥殘留違規問題，食藥署宣布，5家日本製造商自1月12日起禁止輸入1個月，屆時會再進行監視查驗，以確保合乎台灣標準，而這也是首次對日本草莓禁止輸入。此外，「See's CANDIE」1產品與丹麥品牌FRIGG的奶嘴也被檢出不合格遭退運或全數銷毀。

曾在法國、澳洲、紐西蘭及台灣的高端餐飲歷練，積累超過20年廚藝資歷的主廚Nobu Lee，在一趟歐洲進修後，決定重新歸零，以己之名打造全新餐廳「NOBUO」。第一季菜單走直球路線，料理一入口就能吃出核心理念。

大藝術家蔡依林（Jolin）除了是天后級歌手，也是翻糖蛋糕專家，去年自創翻糖蛋糕品牌「皇后陛下Your Majesty」首度和全聯合作，推出的巧克力長條蛋糕銷售超過19萬條，今年再啟合作，推出4款期間限定巧克力聯名甜點，從發想、口味到包裝與視覺、監製，Jolin皆全程參與，冒著熱量破表的風險全部試吃過一遍，來告訴大家到底值不值得買！

美式賣場好市多（Costco）熱賣商品種類眾多，像是一款鐵罐像「骨灰罈」的早餐茶茶包就因為造型多變大受歡迎，近期有會員則討論起一款巧克力，因為罐子太過可愛，忍不住買了好幾組回家收藏。

為加強控制食品中重金屬汙染的風險，衛福部食藥署今預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案，將嚴格規範嬰幼兒食品、巧克力等食品中重金屬鉛及鎘之限量規定。對此，食藥署副署長林金富表示，新規定預計明年7月起實施，違者依《食安法》最高罰300萬元罰款。

威廉和卓君澤本月迎接兒子「百香果」出生，沒想到兒子因為黃疸無法第一時間跟著到月子中心，威廉透露老婆為此哭了一上午。不過卓君澤的作家好友謝知橋爆料，其實她哭根本不是心疼兒子，而是跟「巧克力」有關係！

埔里名物除了茭白筍，還有來自「18度C巧克力工房」的生吐司與巧克力。這間在網路上累積破萬則評論的超人氣店家，日前在桃南路推出全新用餐空間「Feeling18 LAB-烘焙研究所」，寬敞明亮的腹地、全黑金屬色系的冷調店面，以及大量運用試管與量杯當作食材容器的特色，翻轉人們對烘焙業的想像，也成為埔里最新必訪景點。