美食旅遊
台南樹說民宿打造質感日式住宅空間 為清水模引入空氣、植物、光和水
發佈時間2021.01.02 07:30 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:37 臺北時間
已複製連結
「我的清水模有屬於我的溫度」，這幾年台灣的清水模民宿越來越多，但台南安平「樹說」民宿主人王金密依舊充滿自信地說：「想起年初疫情期間，那天7組入住，有6組是老客人，讓我忍不住眼眶泛淚。」她形容自己比較感性，容易感動。
過去從事餐飲業，因為太過勞心勞力，王金密發現這樣的生活並不開心，於是年近半百時，決定提早退休，但閒不下來的她，認為還是要保持工作狀態，因此跟學習飯店管理的女兒一起經營民宿，加上她喜歡跟客人互動，兩人各自負責擅長領域，一步步建立起樹說民宿的好口碑。
由於自家與另一棟民宿吾宅親子，皆是全權交由設計師規劃，當決定再開一間新民宿時，王金密說：「我想要打造一間完全按照自己想法設計的民宿」，比如寬敞大器的中庭走廊、因為喜歡聽流水聲而挖鑿的水池，還有適合做料理的中島，「一邊聽療癒的水聲，一邊做甜點，大概是因為這樣，客人說我做的甜點特別好吃。」她笑說。
挑高4層樓的空間，卻只做8間房，我問王金密這樣能賺錢嗎？她卻告訴我，「希望每個人走出客房時，都能看見天井和庭院的自然風景。」她想要的是引入更多自然入室，包括陽光、空氣和水，創造沒有壓力的空間與氛圍。
王金密堅持每天親手為客人做早餐，而且是客人下樓後現點現做，熱騰騰的虱目魚粥吃不夠還能續碗。長型的實木餐桌，是使用王金密蒐藏的冷杉量身訂做，客房則以她喜愛的花卉命名，除了繡上樹說字樣的訂製寢具，每件事她都親力親為，連沐浴用品也親自試用過，「我是過敏體質，所以特別選元素自然的沐浴用品，結果好用到客人問我能買嗎？」
在我們要求幫她拍照時，王金密口吻堅定地說，其實這棟建築就跟她的個性一樣，「沒有太多複雜的設計，就是這麼簡單」，也期待每個住客都能感受她的人情溫度與簡單生活。
樹說民宿
- 地址：台南市安平區州平二街12號
- 電話：0977-014-625
- 房價：雙人房2,500元起
- 臉書搜尋：吾宅x樹說